神马文学网墨鱼大烤（如何区别墨鱼与鱿鱼）
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 16:22:41
墨鱼大烤
这两种软体动物也是有区别的，首先，墨鱼身体里有很大块的骨头，鱿鱼没有，但鱿鱼的头和躯干比墨鱼的狭长；其次，在做法上，鱿鱼适合用来爆炒，而墨鱼适合炖烧。
用料：墨鱼（选用大而肉厚的）、猪五花肉
辅料：葱姜、香叶、桂皮、大料、小茴香
调料：老抽、糖、排骨酱（可不用）、鸡精、绍酒
做法：
一、墨鱼洗净去皮，切长条，入开水锅焯水后捞起备用
二、五花肉切厚片，葱打结、姜拍松与其它辅料一起放入辅料包
三、锅内热油，七成热时，放入五花肉与墨鱼条，烹入绍酒，加入老抽、糖、排骨酱，炒至食材完全上色，倒水没过食材，放入辅料包，大火烧开后，改小火约炖一个半小时（肉片要是切得薄的话，可缩短时间），放入鸡精，再大火收干汤汁即可
这两种软体动物也是有区别的，首先，墨鱼身体里有很大块的骨头，鱿鱼没有，但鱿鱼的头和躯干比墨鱼的狭长；其次，在做法上，鱿鱼适合用来爆炒，而墨鱼适合炖烧。
用料：墨鱼（选用大而肉厚的）、猪五花肉
辅料：葱姜、香叶、桂皮、大料、小茴香
调料：老抽、糖、排骨酱（可不用）、鸡精、绍酒
做法：
一、墨鱼洗净去皮，切长条，入开水锅焯水后捞起备用
二、五花肉切厚片，葱打结、姜拍松与其它辅料一起放入辅料包
三、锅内热油，七成热时，放入五花肉与墨鱼条，烹入绍酒，加入老抽、糖、排骨酱，炒至食材完全上色，倒水没过食材，放入辅料包，大火烧开后，改小火约炖一个半小时（肉片要是切得薄的话，可缩短时间），放入鸡精，再大火收干汤汁即可
墨鱼大烤（如何区别墨鱼与鱿鱼）
章鱼、鱿鱼以及墨鱼
清理墨鱼仔的详细方法----酱烤墨鱼仔（休闲小零嘴儿）
墨鱼食疗女性血虚
墨鱼益妇人
墨鱼做法集锦
香辣墨鱼仔
墨鱼的营养价值
女性食疗佳品：墨鱼
墨鱼的“墨汁”能抗癌
中国的“墨鱼车”之惑
如何让烤鱿鱼的口感出奇的好——酱汁烤鱿鱼
科学家拍到海豚捕猎墨鱼剔除骨骼全过程(图)
辣烤鱿鱼
烤鱿鱼的做法《二》
深秋美食中的滋补状元：莲藕、花生、山药、黄酒、墨鱼、梨、百合粥。
阅读主题 - ●神婆的飯桌● -12- 黄瓜酿墨鱼 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房
技术贴：你们知道鱿鱼、章鱼、乌贼的区别吗？（图解）
章鱼、乌贼、鱿鱼有什么区别？
胃炎如何区别浅表与萎缩（转载）
如何区别变盘与洗盘
如何选纸尿片、纸尿片与纸尿裤的区别
如何区别变盘与洗盘
小男生与大男人的区别