如何让烤鱿鱼的口感出奇的好——酱汁烤鱿鱼

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/30 02:05:16

 

 

 

    原料:鱿鱼2个、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、洋葱、蒸鱼鼓油

    做法:1、鱿鱼整只肚子不要剖开,洗净沥干水

          2、碗中放入辣酱,生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

          3、洋葱切片

          4、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用

          5、将腌好的鱿鱼串在竹签上,放入铺好洋葱的烤盘中,用锡纸将鱿鱼盖好

          6、烤箱预热220度,中层烤先烤8分钟后取出,打开刷上酱汁,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡

            纸开着再进烤箱烤5分钟左右

         7、拿出翻面,撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右

      

    私房话:1、用锡纸包实先烤8分钟,然后再掀开锡纸烤,这样出烤出的鱿鱼口感外焦里嫩,香酥可口

            2、烤制时间根据自己烤箱大小而定