古田人的支柱-------银耳 - Qzone日志

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古田人的支柱-------银耳
旺仔发表于2010年08月30日 19:24 阅读(1) 评论(0) 分类：个人日记

古田食用菌产业已具有了生产大众化、区域化、周年化，产品结构合理化，实现多品种系列开发，生产技术专业化，产品市场国际化等突出的特点。古田人不仅在国内各大中城市建立起食用菌销售网络，而且还把产品远销至日本、东南亚、欧洲、美洲、澳大利亚等国家和地区。
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正视风波　致力创新
在古田生产的十几个菌类品种中，银耳备受推崇，曾获评为第二届中国农业博览会金奖、中国国际农业博览会“名牌产品”、福建省名牌农产品，古田也由此有“银耳之乡”的赞誉。
古田县人工栽培银耳始于20世纪60年代末，当时以段木栽培为技术手段，生产周期长、产量低、难以形成大规模生产；70年代后期，培育成功银耳瓶栽、袋栽技术后，银耳生产技术不断突破，产量大幅提高，配套服务体系不断完善，生产迅猛发展。
但是，古田食用菌产业的发展并非一帆风顺。1998年底，媒体揭露了古田县银耳熏磺加工工艺造成环境污染问题，一场银耳降价风潮席卷全国，古田20万户食用菌加工户与外地经销商一下子限入了困境。
面对新闻舆论监督，古田知耻而后勇，奋起整改，迅速取缔银耳熏磺加工工艺；委托各省市技术监督部门对上市的“古田银耳”进行质量监督抽检，加强质量监督；加大技术监测的投入，规范食用菌的生产和加工，从而促进食用菌产业的健康发展。
据悉，古田投入50万元开展科技攻关和试验，寻求新的加工工艺，已培育出了“9901”雪白银耳，使银耳成为人类的健康食品。

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