组图：6000年前，古人用砂锅做饭

■出土的“砂锅”残片（手持）和几乎完整的釡灶

■发掘3个多月，这个“陶饭碗”是首个完整器物
■该仰韶文化遗址位于邢台柏乡县小里村
■3个多月挖出一个古人使用的完整“陶饭碗”
■出土骨针的针眼儿不足半个芝麻粒大
邢台市文物部门受省文物局委托，对邢台柏乡县小里村仰韶文化遗址进行了抢救性发掘，近日取得阶段性进展。据介绍，这处遗址是小里村的村民在采沙取土时意外发现的。
26日，记者探访该遗址考古发掘现场。据悉，这是省内最大面积的一次仰韶遗址考古发掘。在1000平方米的发掘区内出土了大量陶器、石器、骨器等，揭开了6000多年前古人饮食等方面的神秘面纱。
考古现场
仅器物残片就发现2万多片
26日，记者驱车至柏乡县小里村仰韶遗址发掘现场。负责本次考古发掘工作的执行领队史云征介绍，该遗址属于新石器时代的母系氏族社会，面积达到6万多平方米。目前，已发掘1000平方米，其中建筑遗址9处，遗址内现存的灶台烧火痕迹非常明显。
“河北境内仰韶文化遗址的发掘本来就不多，上一次的发掘还要追溯到上世纪80年代。本次发掘是河北最大面积的一次仰韶文化遗址发掘工作了。”昨日，省文物局文物处一位负责人称。
史云征称，遗址内出土遗存有陶器、骨器、石器、蚌器等。主要器物组合有：釡灶、钵盆、鼎盂、壶罐及石铲、骨锥、骨针等。其中，仅器物残片数量已超过2万片。
3个多月 挖出古人“陶饭碗”
在小里村仰韶遗址发掘现场，记者看到10余名工作人员手持铁锨、铲刀等工具正在发掘。史云征介绍，目前发掘工作已开展了3个多月，正在进行的是建筑遗址区的灰坑发掘。
在最东侧的一个灰坑内，正在发掘的工作人员张少英的铁锨触到了一个坚硬的东西。他赶紧换成了小铲刀，一点一点地清理起泥土。几分钟后，一个直径十六七厘米的红陶大碗露出了真容。
“挖出了2万多个陶片，完整器物这是第一件！”史云征说，“这个大红碗叫红顶钵，是古人用来盛菜、盛饭的器皿。保存如此完整，其大小、形制为我们复原其他器物提供了样本。”

■古人建房留下的地洞
借助柱洞 可还原古人建房
在一个建筑遗址内，记者看到一个泛红的土堆，旁边的平地上有很多的小洞，外围的土堆上也布满了小洞，形成一个不太规则的圆圈。
“那个泛红的土堆就是古人做饭用的土灶。”史云征说，“也不要小看那些小洞眼儿，这是古人建房时留下的。”
史云征介绍，6000多年前，古人居住在半地穴式的房屋内。从留下的柱洞看，应该是先挖下一个大坑，然后在中间树好立柱，周围再斜插上棍棒，用绳索将顶部固定住，从而搭建成房屋。
考古发现
“残破砂锅”泄露古人吃喝
随后，记者来到小里村仰韶遗址出土文物的库房内。大大小小的陶片被分装在几十个塑料筐内。每个框内都放有标签，注明了文物的出土位置、名称及特征，按顺序摆放在文物架子上。
“你看，这是一个残缺的夹砂钵，刚好放在这个夹砂的陶制釡灶上。”史云征拿出一个灰色的陶片说。被他称为釡灶的是一个土灰色、小水缸形状的陶器。“古人在烧制这两件物品时掺杂了一些蚌壳砸碎的粉末和沙子，既提高了它们的纤维含量，又非常耐高温。釡灶上端内侧的3个小耳朵刚好托住夹砂钵，夹砂钵内可以煮食物，就像今天的砂锅一样。”史云征说。
史云征称，遗址内出土了鹿角、野猪牙齿、水牛角等大量动物骨头，兼之遗址分布在河道两岸，植被也一定丰富，不难推测古人会用这些“砂锅”煮肉、煮菜。

■出土的骨针，下端有针孔
出土骨针做工很像现代钢针
据介绍，除了出土陶器，骨器和石器也是本次发掘出土的代表性遗存。
史云征拿出一个二三十厘米的石棒和一个扁平的石片说：“这是石磨棒和石磨盘，石磨棒两头细而光滑，中间粗并且表面粗糙，磨盘的表面平整并带有细密的凹槽，石棒碾压石盘可以给粟脱壳。”
随后，史云征拿出一根封在塑料袋内的骨针。骨针通体光滑，顶部磨制得很尖，底端的针眼儿尚不足半个芝麻粒大，整个做工很像现代的钢针。史云征说：“这是古人用来缝制衣服的，如此细小的针眼应该是用非常精细的石器进行双面钻琢做成的，用它穿破兽皮易如反掌。”
研究意义
“文化层纯度”全国罕见
谈及本次考古遗址发掘的价值，史云征称，该遗址的“文化层纯度”非常高，土层内出土遗物全部属于新石器时代的仰韶文化，这在全国是非常罕见的。这就使得出土器物在同时代出土遗物中更具代表性。形成这一现象的原因，可能是由于遗址处在河道两侧，突发洪水让这个部落无暇顾及家产，被迫迁徙，才留下了完整且文化层单一的遗迹。
遗址发现的建筑遗迹及出土的动物骸骨及陶器、骨器、石器等，对研究我国6000年前古人的饮食文化、建筑和自然生态环境都具有重大意义。
近来，石市水帘洞遗址、张夺遗址及正在发掘的小里村仰韶遗址都有丰富的文物遗存出土。这么多的文物被发掘出来，今后怎么处理呢？
“入库后的文物不会被束之高阁，负责发掘的考古人员还将对其进一步研究，比如对文物进行拍照、绘制平面图形以进行文字材料的保存。最后，专家结合资料和实物进行研究，并写成书面形式的学术报告。”省文物局文物处副处长张文瑞说。
■ 名词解释
仰韶文化
仰韶文化，是黄河中游地区重要的新石器时代文化，1921年在河南省三门峡市渑池县仰韶村被发现，所以被称为仰韶文化。它的持续时间大约在公元前5000年至公元前3000年。它分布在整个黄河从今天的甘肃省到河南省之间地带。目前，中国已发现上千处仰韶文化的遗址。（■文/记者高其伦　■摄/记者马娅）