Fruit tart 水果塔
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 10:07:36
水果馅饼,都习惯叫水果塔吧。属于法式甜点里简单但是应急的一种。重点是馅料多还不容易发胖。
原料:
面包粉
细白砂糖
黄油
鸡蛋
柠檬外皮
黄油需要预先加热,原料混合在一起揉成面团后包裹上保鲜膜放在冰箱里10分钟,取出后擀平,铺在圆形花边模具中作出水果塔的底盘部分,再放入冰箱10分钟。烤箱10分钟。
牛奶
香草精
蛋黄
细白砂糖
栗子面粉
黄油
这个部分做的是中间的奶油。除了黄油之外,其余的要分步加热,最后放入黄油搅碎,倒出铺在保鲜膜中放入冰箱里20分钟。取出打散后抹在已经烤好的底盘里。最后摆上喜欢的水果就可以了。
我多做了两个心型的水果塔,可以用不同形状尝试。喜欢上浆可以煮杏仁酱和水抹在上面。我的浆液时间太久很稠,效果不好,心比较伤。
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