香港长洲民俗：赏飘色、抢包山

近日，一年一度的香港长洲太平清醮终于热闹开锣了。5万名市民及游客迫爆长洲，观赏飘色巡游、抢包山，热闹非凡。

赏飘色、抢包山，在内地已经失传很久的民俗，在香港被一代接一代传承。

5月21日，长洲太平清醮终于热闹开锣了。大批市民一早乘船到长洲感受气氛，警方在中环码头架起铁马疏导人流。新渡轮加开一倍航班，但由于人数众多，市民仍然要等半小时左右方可登船。

据调查，当日有5万市民及游客迫爆长洲。特别是“陈志云”、“黄金宝”等小朋友加入飘色巡游队伍，以及抢包山比赛，引起万众瞩目。

因为滑浪风帆奥运冠军李丽珊，以及麦兜故事而闻名全球的香港长洲，其实拥有“越民族越世界”的独有风俗民情。

每年5月的长洲太平清醮，香港的焦点就会聚集到这个小岛，港人有公众假期放假上岛，游人也乘船鱼贯而入，赏飘色、抢包山、买平安包等民俗吸引并感染着众人。

稚龄孩童做飘色主角

重头戏飘色巡游下午2点开始，为占据最佳观赏位置，有人不惜提前数小时到巡游路线沿途“霸靓位”。今年共有23支队伍参与，除了舞龙队之外，飘色队伍的主角由5至6岁的小朋友扮演，小孩被打扮成历史英雄美女，甚至讽刺时弊的时事人物，站在高高的支架上，神气活现。

而之所以称之为“飘”色，是因为以前每台“色”都是前后共4人抬着巡游，孩童随着大人脚步翘动在高处看起来就如飘在空中，稳踏在剑尖或壶咀之上，像神仙般腾云驾雾，形象漂亮好看。飘色支架制作师傅文国忠表示，外人看小孩像站在支架上，其实内藏的铁支架特设了小座位，足以支撑他们舒适地坐着巡游，当然，小孩的重量及高度也有限制，4至5岁最合适。

此次，依然是以“针砭时弊”为主题的飘色造型最受欢迎。打头阵的便是“张宇人”，享受着红酒、鲍鱼，他脚下是一名保安员，只能吃白饭。制作此飘色的惠海陆同乡会飘色总监黄成就坦言，主要为了讽刺自由党立法会议员张宇人“算死草，畀廿蚊都嫌多”，好像在施舍工人。

另一位风云人物当属“真的假不了”的“陈志云”，有小朋友穿上西装、戴上眼镜，手持真、假二字的话筒，主持“至晕饭局”，以鲍参翅肚宴请打扮华丽的“六婶”。此外，还有“黄金宝”脚踩单车参与广州亚运，意在鼓励大家多锻炼身体，参加体育活动。

此外，在今年还有一个特色是会看到一些小朋友打扮成小美人鱼，这也是第一次在常州飘色当中出现。5岁的女孩嘉敏和凯晴，还专门在放学后换上色服，并分别化妆扮演观音娘娘和哪吒，活灵活现漂亮可爱。飘色师傅曾先生说，飘色代代相传，越来越多人想参与其中，扮演角色的小朋友都是争着做，过去只是让岛上的居民做飘色主角，现在有些港岛九龙的小朋友都专门上岛希望可以一圆心愿。

据了解，一李氏家庭一行30人已经第4年来看巡游，等4小时亦在所不惜，他们认为飘色造型创意十足，百看不厌。

麦当劳破例供素汉堡

传说会带来好运的平安包，也是长洲太平清醮必吃的特色美食。

制作平安包30多年、兼是大会指定“平安包”供货商的郭锦全师傅表示，平安包的意义在于祈求身体健康。按照习俗，长洲居民于太平清醮期间会斋戒三天，以求洁净身心，岛上餐馆只会供应素食。因此，平安包不会以猪油或牛油制作，只会以面粉、砂糖和水做外皮，馅料有莲蓉、豆沙或麻蓉。

岛民和游客在太平清醮期间(5月18至22日)可惠顾岛上各大小饼店，每个约售港币6元；有趣的是，在清醮期间，就连世界连锁快餐店麦当劳都要尊重并遵守太平清醮的习俗，三日斋戒，供应绝无仅有的素菇包。

当天烈日当空，最高气温达到30.6度，有工作人员更中暑晕倒。市民参与热情不减，长洲大街小巷水泄不通，售卖平安包的饼店门口全日大排长龙，等上半个多小时只为买个好意头。

与此同时，当日人潮热爆各大店铺，商铺和餐厅业赚到盘满钵满，生意至少上升一至两成。

郭锦记饼店老板郭锦全表示，今年生意比去年好一成，当日制作了超过1万个平安包，仍然供不应求，全日都在做，没有停住手。他透露，早上8点已有人排队买包，有人一口气买了接近200个。

由于天气炎热，平安包风扇也大卖。有商铺入货300个，不到下午3点即售出九成。专售八对半堂精品的摊位负责人潘先生表示，今年生意不错，货品比去年准备多一倍，花费30万元，预计利润达30至40万。愿望树精品店老板谢小姐说，生意比去年上升两成，今年新推出的产品很受欢迎，有顾客一次扫二、三十个银包。

餐厅食肆间间爆满，往往要等15到20分钟才有位置。香雪海餐厅老板黄兆强说，近年对太平清醮的宣传活动增多，生意有增无减，加上21日适逢公众假期，生意再增加一至两成。为食猫小食店则表示，生意比平时好一倍。

新渡轮于当日入岛及离岛也出现高峰期，平均1小时开出4班，最高载客量较平日增加两倍。九巴及新巴亦加开通宵巴士线路，接载市民由中环码头直达旺角。

6000新包补暴雨破坏

早前的一场黄色暴雨，让长洲天后庙前三座祭祀包山上的鲜包发霉、破烂，甚至脱落，发出阵阵臭味。太平清醮值理会表示，赶制6000个平安包于5月22日派发，避免市民和游客吃到腐坏的平安包。

平安包为太平清醮祭祀所用，每年在北帝庙前会有三座挂满鲜包的包山，这些包会在太平清醮的第二天早上派发给市民。人们认为吃了这些包可以保平安，寓意“平安健康”，每次都有大批市民轮候领取。

5月15日时，大会已将包山竖起、挂上鲜包，迎接盛会来临。殊不知5月19日的一场黄色暴雨，将平安包淋个透湿。到21日，包山架上的包已七零八落，剩下的平安包有不少布满黑色霉菌，有的则已破烂不堪，恶臭味飘散。

太平清醮值理会表示，赶制6000个新鲜平安包派发给市民和游客，希望人人吃过后都平平安安。

抢包山祈福保平安

抢包山，几乎已经成为长洲的代名词之一，也是现在太平清醮必不可少的节目。长洲乡事委员会主席助理曹先生说，海陆丰人在做祭祀仪式的时候会扎一个小包山，经过祈福后能得到平安保佑，祭祀过后，包山上的包子就会分发给岛民，以保佑来年的平安健康。

萧国健教授补充说，昔日人们相信，因诸神居于高天之上，挂得愈高的平安包，经祭祀过后，便愈能获得诸神的祝福，人人皆想据为己有，可惜岛上人多包少，惟有靠“抢”，最能代表长洲太平清醮的抢包山活动，便是由此演变而成。

上世纪70年代，发生包山倒塌伤亡事件，“抢包山”曾一度停办，至2005年才恢复举行，但是从节约和安全考虑，除北帝庙前祭祀所用的3个包山是真包外，用于比赛的另一座包山上则是仿真包。

首届“包山后”花落黄嘉欣

清醮第3晚午夜零时的抢包山比赛中，矫健的健儿们攀上包山，在3分钟内争相摘取包子，越高处的包分数越高。曾荣获三届“包山王”的郭嘉明重夺失落的冠军宝座，亚军则是上届冠军何善挥，季军是锺玉川。至于备受注目的女子组冠军，则由大热门黄嘉欣夺得，并成为首届“包山后”。

抢包山比赛是“包山嘉年华2010”的压轴节目，入场门券于21日晚10点开始派发，踏入22日午夜零时，铜锣被敲响后，抢包山比赛的战幔随即被掀开，只见12名男女健儿犹如蜘蛛侠般，开战不足10秒，已极速攀登到包山顶峰，争夺最高9分的仿真包，战况激烈。

抢包山比赛今年吸引215人报名参加，当中仅83人参加选拔赛，最后，12名男女健儿最终脱颖而出。为提高抢包山比赛的吸引力，以及鼓励更多女性参赛，大会今年首次将决赛中男女子组的成绩分开计算，分别颁发奖项。

包山高约14米、直径约3米，今年仍然贴有9000个仿真平安包，并划分为高、中、低三个区域，分别是9分、3分和1分，底部分别印有绿色、黄色和红色的字样以作识别，3分钟内摘取包子总分数最高者为胜。

大会赛后会将部分仿真包子派发予当晚入场的观众作纪念，余下的则留待明年循环使用，观众当晚会获派发仿真包换领证，并可在5月26日至6月4日期间，于办公时间内到长洲体育馆、海傍街体育馆或位于中环的离岛区康乐事务办事处，凭证换领一个仿真包。

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太平清醮的由来

拥有100多年历史的长洲太平清醮是香港独有的民间庆典，原本是北帝诞庆祝活动的一部分，后来与佛诞(农历4月初8)同日举行，全岛居民全情参与，锣鼓喧天、旗海飘扬，充满地道色彩。

长洲乡事委员会主席助理曹先生搜集了许多关于太平清醮的来由，其中一说是为了纪念历史上被平息的一场瘟疫，流传更广也更为可信。

曹先生说，乾隆年间，渐渐有渔民在长洲落户生根，潮州人、广府人和香港水上人三地人共同居住长洲，也一起信奉北帝。200年前，长洲突然发生严重瘟疫，死了很多人，有岛民到北帝庙拜神时欲求解法，传说北帝显灵指示大家抬着神像游街就可以，岛民照做后瘟疫居然真的消失了，于是每年的4月，人们为祭祀北帝，超度亡灵继续坚持巡游活动，后来又加入了舞狮和舞麒麟。

香港历史博物馆名誉顾问萧国健教授解释，“醮”的意思是指祭神，是古代农民百姓对天上神佛的庇佑表示感谢，或祈求平安而举行的隆重祭典。“太平清醮”是“醮”的一种，是保平安的“平安醮”，主要在于祈求风调雨顺、国泰民安，最后演变成为祈神酬恩和施鬼祭魂合而为一的民间祭典活动或传统。