小排骨冬瓜汤-汤类大全-美食菜谱--中华美食网
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小排骨冬瓜汤 【 来源:中华美食 | 时间:2009-7-22 | 浏览: 11818 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 【字体:大 中 小】 【颜色:红 绿 蓝 黑】
自制清淡减肥的小排骨冬瓜汤
如果你需要减肥,又想吃肉;或者在炎热的夏天上火了,需要消暑。就不妨来做一下这款汤水吧,清淡美味又简单。
原料:小排骨500g、冬瓜500g
调料:油1大勺、香叶2片、生姜5片、大葱3小段、花椒少许、盐、白胡椒粉少许、葱花少许
做法:
1、小排骨用流动水清洗干净,烧开水,小排骨放入等到再次烧开后,用勺子在里面搅拌,使排骨更干净一些,倒掉开水;
2、锅里放入油,加入小排骨,扁炒2分钟后加入适量的清水,加入香叶、生姜、大葱、花椒,锅烧开后,小火炖到小排骨8成烂;
3、冬瓜切大块(不要太小,以免化掉)放入汤里面,大火烧开后继续小火炖到冬瓜用筷子可以插进去;
4、调入盐、白胡椒粉和葱花即可。
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