咖喱菜花-满汉全席-美食菜谱--中华美食网

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咖喱菜花【来源:中华美食 | 时间:2007-9-30 | 浏览: 28253 次 | 加入收藏 | 打印本页】【字体：大中小】【颜色：红绿蓝黑】

【原料】菜花500克。

【调料选用】

精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。

【制作及食用过程】

1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。

2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。

3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。　

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