[川菜中的名菜 10分钟搞定一道最简单下饭的肉臊菜——苍蝇头]
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/30 13:21:01
川菜中的名菜 10分钟搞定一道最简单下饭的肉臊菜——苍蝇头
有外地的朋友一到成都就叫我带她去吃苍蝇头,说是川菜中的名菜。于是我打电话问了一大帮成都的朋友,也包括父母辈的老成都人,也只有一两个人听说过这个菜,问其究竟谁也说不出来,于是我在网上查了资料才知道就是咱这的肉臊菜系列。 今天我把这道据说在外名声很大的经典川菜“苍蝇头”做出来给大家品鉴。不是真的“苍蝇头”哦,是豆豉隐藏在菜里面哦。做法上也许不太正宗,但是做出来的味道是相当好吃啊,经过我改良又成了一道快手好菜。
估计就是因为豆豉在菜里面感觉像苍蝇头,所以而得名。其实我觉得一点都不像苍蝇头,不知道为啥那么好吃的一道菜,非要配上那么奇怪的名字。配上一个馒头和一碗粥,一道菜就可以解决一顿饭。
食材:韭菜花,猪肉馅,豆豉
佐料:姜,蒜,小米辣,盐,味精,料酒
制作过程:
估计这道菜写到菜谱上,就要吓走一批食客了。进来看过日志的朋友不要被“苍蝇头”这个名字给忽悠了,那么好吃的一道菜,大家不妨试试。
有外地的朋友一到成都就叫我带她去吃苍蝇头,说是川菜中的名菜。于是我打电话问了一大帮成都的朋友,也包括父母辈的老成都人,也只有一两个人听说过这个菜,问其究竟谁也说不出来,于是我在网上查了资料才知道就是咱这的肉臊菜系列。 今天我把这道据说在外名声很大的经典川菜“苍蝇头”做出来给大家品鉴。不是真的“苍蝇头”哦,是豆豉隐藏在菜里面哦。做法上也许不太正宗,但是做出来的味道是相当好吃啊,经过我改良又成了一道快手好菜。
估计就是因为豆豉在菜里面感觉像苍蝇头,所以而得名。其实我觉得一点都不像苍蝇头,不知道为啥那么好吃的一道菜,非要配上那么奇怪的名字。配上一个馒头和一碗粥,一道菜就可以解决一顿饭。
食材:韭菜花,猪肉馅,豆豉
佐料:姜,蒜,小米辣,盐,味精,料酒
制作过程:
估计这道菜写到菜谱上,就要吓走一批食客了。进来看过日志的朋友不要被“苍蝇头”这个名字给忽悠了,那么好吃的一道菜,大家不妨试试。
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