食疗胜于药疗,药补不如食补.

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食疗胜于药疗

本帖最后由 necho 于 2009-9-8 07:08 编辑

食疗，又称食治、饮食疗法，系利用各种食物经过特定烹调工艺加工制作成食品，通过食用达到防病健身、治疗疾病之目的。我国的食疗历史起源于中医的历史！中医食疗是利用食物或药食两用中药或药物按照中医理论严格配伍，并用特定烹调炮制工艺制成食品，通过扶正祛邪、调整阴阳而达治疗疾病之目的；而正常人也可达到防病健身的目的。 1、食疗的历史
食疗历史悠久，历代医家都非常重视药膳食疗在治疗中的应用。《黄帝内经》强调“饮食有节”、“五味调和”的养生方法，以补精益气，防止早衰。唐代名医孙思邈《千金方·食治篇》中明确指出：“为医者当洞查病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”“食能排邪而安脏腑，若能用食平疴，释情遗疾者，可谓良工。”显然把药膳食疗作为衡量一个医生水平高低的重要标准。
　2、食疗的作用
　《黄帝内经》认为，人体是一个以脏腑为核心的有机整体，这个有机整体的平衡关键在于五脏的平衡；人所有的病症，其根源离不开心、肝、脾、肺、肾五大循环系统的范畴。“心者，君主之官”；肝者，主藏血：脾者，主主运化水谷精微；肺者，主一身之气；肾者，主藏精。五脏平衡，则气顺血畅，神清气爽；缺一，则反。
而食疗就是从根源调养，比如：羊肉，他的功效是：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。用羊肉加入山药同食，有健脾补肾作用，适用于身体怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等症。
加入当归，补虚益气，适用于病后或产后体虚瘦弱等。不同的食物不同的配比就可达到意想不到的效果。现在有一种配好的膳料包叫做怀膳道，采用四大怀药为主料科学配比，不同功能不同配比，比较方便易用，适合购买纯肉，褒汤常食。
3、食疗胜于药疗
众所周知，西药毒副作用大，头痛医头，脚痛医脚，病情往往反反复复，因为其治标不治根，特别近年来人们发现，现代西医除在手术方面以及急救方面极有独到，而其它方面从头到脚基本没有可以治好的病，比如：头痛、心脏病、脑血管病、糖尿病、高血压、肾病。甚至脚气都是反反复复无法根治，完全是靠药物依赖终身服药。
而食疗就不同了，他变良药苦口为良药可口，纯肉，褒汤时加入中药，常食之下，将疾病扼杀于未发，这就是防病健身之功效。而疾病缠身时，常食之下，辅助治疗的作用也是很大，一些轻的也可慢慢治愈。最关健的是他不费任何事情，肉总是要吃的，汤总是要喝的，不同的只是有针对性的加入一些中药而已。当然大部分人不知怎么去加，但现在是有成品的，比如怀膳道褒汤膳料，12种功能科学配比，在纯肉褒汤时加入。女性想达到美容养颜，可以选择怀颜，男士想要有活力可以选择怀阳，孩子想要增加智力可以选择怀智，风湿骨病可以选择怀骨等等。清末名医张锡纯曾说：“食疗，病人服之，不但疗病，并可充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈。即不对症，亦无它患，诚为至稳至善之方也。
4、食疗的应用。
近年来人们越来越重视食疗了，一入冬就炖羊肉，入夏就是绿豆汤，有的男性泡酒，有的女性褒汤，总之都是为了健康。特别是还诞生了很多成品药膳，方便大众使用。具有代表性的就是“怀膳道”，这是一款使用怀山药，怀地黄，怀牛膝，怀菊花四大怀药为主料科学配比的产品，分为12种功能，美容养颜、塑身纤体、温肾益阳、醒脑益智、静心安神、健肠养胃、延年益寿、强身健体、活筋养骨、清肝明目、润肺生津、平糖稳压。每个人都可以找到适合自已的料包，而且药材珍贵，使用方便。而且有百变礼品装，可以送朋友、领导、家人。

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