香甜玉米面包 又是一年高考时-Maple—吃情话意-搜狐博客

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/16 00:33:20

香甜玉米面包 又是一年高考时

标签： 玉米  淡奶油  分类： 多彩甜面包 2008-06-08 02:35

时间过得好快，总觉得自己参加高考仿佛是昨天的事情，其实已经过去整整七年，光阴催人老啊，嘿嘿。今天外出，发现好多考场周围都封路了，有警察执勤，有部分TAXI免费接送考生，汽车不许鸣笛，……，人头攒动，唉，都是考生的家长啊~~ 现在各方舆论给考生的压力也比较大，可是我总认为高考不是一个人成才的唯一途径呢。 长这么大，唯一比较欣慰的就是中考高考都没让家人陪同，那样会给我带来压力的，呵呵。

幸好今天阴天，下午时分伴随着零星小雨，这对于考生和考生家长来说也算是一件幸事吧，比较舒服的天气呢。

送上一款香甜玉米面包，衷心期盼考生们金榜题名！！！

成品图：

 

原料：（9个）
面团：高粉200克、糖30克、全蛋液20克、盐1/2小匙、酵母1小匙、淡奶油50克、牛奶80克、黄油20克、玉米粒（沥干水分）60克
装饰：粗砂糖和软化黄油适量

过程：
1、后油法将除玉米粒外所有原料揉至扩展阶段

2、将面团擀开，翻面，放玉米粒

3、将玉米粒完全揉入面团，表面不要露出

 

4、基础发酵

 

5、分割、滚圆，松弛20分钟

6、排气，整形

7、二次发酵

 

8、表面刷蛋液，剪十字，挤上软化的黄油，洒粗砂糖

 

9、烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟

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