神马文学网蜂蜜酸奶华夫饼
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蜂蜜酸奶华夫饼（Honey Yogurt Waffle） 
标签： 蜂蜜 酸奶 华夫饼 电饼铛 waffle 分类： 洗手作羹汤 2010-06-25 08:57蜂蜜酸奶华夫饼（Honey Yogurt Waffle）
周末的早上，有充足的时间来折腾早饭，可以从容的做点好吃的。华夫饼waffle是周末早上出现频率最高的啦！o(∩_∩)o…
原料：
1杯中筋面粉（all-purpose flour）
2个大号鸡蛋，放至室温
1/2杯水
1杯蜂蜜酸奶（5.3盎司/150克）（推荐oikos的系列有机酸奶，质地很厚，口感很好）
2大勺蜂蜜
1大勺白糖（或者根据个人口味添加）
2大勺色拉油
1/2茶勺盐
1茶勺泡打粉（baking powder）
做法：
面粉，盐和泡打粉混合过筛。
把鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋白单独放在一个干净无水无油的碗里，用打蛋器打出粗泡之后，分两次加入白糖，接着打至硬性发泡，大约5分钟左右。
与此同时，把做华夫饼的机器（waffle maker）插上电源，预热。
把蛋黄打散，加入色拉油，水和蜂蜜，搅拌均匀，加入筛好的面粉，再度搅拌均匀。 然后分3次加入打发的蛋白，用切拌的方式拌匀。
在华夫饼机器里面上下都均匀的薄薄的喷一层油，倒入适量面糊，盖盖子，转180度，等指示灯从红色变成绿色就好了。
如果想要表面更酥脆一点的话，可以在绿灯亮了以后不着急取出来，多烤一两分钟。
趁热吃，喜欢甜口的话，可以再浇上蜂蜜或者糖浆。
