神马文学网藿 香
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动植物 2010-06-20 09:40:23 阅读45 评论48 字号：大中小
藿香，又名广藿香、鲜藿香，为唇形科多年生草本植物广藿香或藿香的地上部分，我国大部分地区均有分布。广藿香主产于广东、台湾等地，藿香国内均产，又名“土藿香”，有“夏日良药”之誉。
1、藿香粥：藿香10g（鲜者加倍），大米100g，白糖适量。将藿香择净，放入锅中，加清水适量，浸泡５～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日１剂，连续３～５天。可芳香化湿，解暑发表，和中止呕，适用于湿阻中焦，脘腹胀满，暑湿侵袭，呕吐等。
2、藿香白术粥：藿香（鲜者加倍）、白术各10g，大米100g，白糖适量。将二药择净，放入锅中，加清水适量，浸泡５－10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日１剂，连续３－５天。可健脾化湿，适用于脾胃湿阻，胸脘痞闷，少食作呕，神疲体倦等。
3、藿香二白姜防粥：藿香、白术各10g，白蔻、煨姜、防风各６g，大米50g。将诸药水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日２次。可祛风散寒、除湿止泄，适用于急性肠炎伴畏寒身痛，泄泻清稀如水，腹痛肠鸣等。
中医认为，藿香性味辛、微温，入脾、胃、肺经，有芳香化湿、解暑发表、和中止呕之功，本品性温而燥热，既可化在里之湿浊，又可解在表之暑湿，用于暑湿症及湿温症初起，为暑令常用之品。本品又能和中止呕，常用于呕吐，对脾胃湿浊引起的呕吐最为适宜。《本草纲目》言藿香“治脾胃呕逆，为最要之药”。《本草正义》言“藿香芳香不嫌其猛烈，温煦不偏于燥热，能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，倦怠无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最捷之药”。 药理研究表明，本品能促进胃液分泌，增强消化能力，对胃肠有解痉、防腐作用，并有收敛止泄和扩张微血管的作用，还可略发汗的作用。夏季常作本品煮粥或泡茶饮服，对暑湿重着，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，纳差食少，恶心呕吐等，卓有效验。若嫌使用本品麻烦，也可选用藿香正气类中成药，如藿香正气滴丸、藿香正气软胶囊、藿香正气液等服用。但本品辛温，阴虚火旺、舌绛光滑者不宜选用。现介绍三则粥疗方，供选用。
可抑制胃肠道的过激蠕动，有促进胃液分泌而帮助消化的作用。中医认为，其性微温，味辛，功能芳香化湿，和中止呕，发散表邪，适用于中气不运所致的胸脘痞闷，少食作呕，神疲体倦等症；此外还用于清暑湿，止呕，以及外感风寒兼内伤湿滞之症。用量：3－9克。
快气，和中，辟秽，祛湿。治感冒暑湿，寒热，头痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，疟疾，痢疾，口臭。
①《别录》："疗风水毒肿，去恶气，疗霍乱、心痛。"
②《本草图经》："治脾胃吐逆，为最要之药。"
③《珍珠囊》："补卫气，益胃气，进饮食，又治吐逆霍乱。"
④《汤液本草》："温中快气。肺虚有寒，上焦壅热，饮酒口臭，煎汤漱。"
⑤《本草述》："散寒湿、暑湿、郁热、湿热。治外感寒邪，内伤饮食，或饮食伤冷湿滞，山岚瘴气，不伏水土，寒热作疟等症。"
⑥《本草再新》："解表散邪，利湿除风，清热止渴。治呕吐霍乱，疟，痢，疮疥。梗：可治喉痹，化痰、止咳嗽。"
现代药理研究证明、藿香挥发油，油中主要成分为甲基胡桃粉、柠檬烯，能促进胃液分泌，增强消化力，对胃肠有解痉作用。藿香可扩张微细血管而略有发汗作用，可以解除表邪，治疗外感表征，同时藿香对常见治病真菌有抑制作用，是常用药剂‘藿香正气丸’的主要成分，藿香中含有的甲基胡椒粉和茴香脑，具有升高白细胞和抗菌的作用，可提高机体免疫力。
入馔时酌量添加，一般3~10克即可。适合感冒发热、胸闷食少，恶心呕吐，腹胀腹泻者食用。在炎热的夏季，可用藿香来防暑，解暑。藿香辛温香散，易耗伤阴液，阴虚火热体质者应少食。
藿香以茎枝色正，茎叶干燥、叶多、香气浓郁者为佳。藿香应放置于干燥处、防止受潮，发霉和虫蛀。
最后给个建议，可用佩兰、藿香的干品制作成香袋，佩戴在身。功效：大芳香法健脾胃。不过睡觉时千万不要放在枕边。以免提神，不能安然入睡。