酿苦瓜--青岛新闻网
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酿苦瓜
青岛新闻网 2006-07-13 11:30:34
现有新闻评论】
原料:苦瓜500克、五花肉250克,盐、料酒、花生油、水淀粉、葱末、姜末适量。做法:
1.苦瓜去皮去瓤,洗净,切3厘米圆墩;五花肉剁成馅,加入盐、料酒拌匀备用。
2.将苦瓜墩空心填满肉馅,摆入盘内,入笼急火蒸熟,取出备用。
3.炒锅注油烧热,下入葱姜末爆锅,加入鲜汤、盐、料酒烧开,用水淀粉勾芡,淋上熟油,浇在苦瓜上即成。特色:嫩滑清香,清热解毒。李元伟
青岛新闻网 2006-07-13 11:30:34
现有新闻评论】
原料:苦瓜500克、五花肉250克,盐、料酒、花生油、水淀粉、葱末、姜末适量。做法:
1.苦瓜去皮去瓤,洗净,切3厘米圆墩;五花肉剁成馅,加入盐、料酒拌匀备用。
2.将苦瓜墩空心填满肉馅,摆入盘内,入笼急火蒸熟,取出备用。
3.炒锅注油烧热,下入葱姜末爆锅,加入鲜汤、盐、料酒烧开,用水淀粉勾芡,淋上熟油,浇在苦瓜上即成。特色:嫩滑清香,清热解毒。李元伟
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