神马文学网菠菜鸡蛋奶酪焗饭
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 22:29:44
换个花样吃早餐--菠菜鸡蛋奶酪焗饭
材料：菠菜6棵，鸡蛋3个，米饭3碗，姜末，Mozzarella奶酪碎约 80克；
步骤：
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菠菜鸡蛋奶酪焗饭，用奶酪为菠菜鸡蛋米饭罩上了黄金外衣，热乎乎的，香喷喷的，菜饭保暖效果极好，用这样的方法使用喜欢的菜蔬还能变换出更多的滋味来。温柔的奶酪为米饭补充优良蛋白质，实乃营养的最佳组合啦~~
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，有利于人体的消化吸收，但米饭中的赖氨酸含量较低。
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，被誉为奶制品中的“黄金”，蛋白质和脂肪充足，是维生素A和钙质的最佳来源。奶酪能增进人体的抗病能力，促进代谢，保护眼睛，并有利于肌肤的健美。马苏里拉奶酪（mozzarella）为意大利产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成，色泽淡黄，是制作披萨的重要原料。
厨房小卡片：
西餐中的烧（Roast）和焗（Grill）是用烤箱烹制食物的常用方式，都谓之“烤”（Bake），但还是有区别的：用生制食物配加上香料和调味料放入烤箱“生烤”的方式叫做“烧”（Roast），烤箱温度高，烤制时间长，而用加工好的熟料搭配糊料或奶酪放入烤箱“熟烤”的方式叫做“焗”（Grill），相比较而言，温度要低，时间要短。