╠美味冬瓜新吃法╣╠手工油泼面╣╠秘制猪排饭

　　╠美味冬瓜新吃法╣

　　

　　　　

　　冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。关键冬瓜的百分之九十都是水所以我们吃进去的都是水啊。

　　营养分析

　　1. 利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2. 减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，含水量达到95%，其他为蔬菜纤维，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3. 清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　食尚小米的美食设计-----橙汁果味冬瓜

　　原料：冬瓜，果珍

　　

　　做法：

　　1、冬瓜去皮切小块。锅中水开倒入冬瓜块焯水2-3分钟后捞出，然后晾凉。

　　2、加3大勺果珍粉，放入冬瓜拌匀后盖好盒子。

　　3、放入冰箱冷藏2小时后，让冬瓜充分吸收果珍汁。比水果罐头还好吃呢！各位美女不妨把它当做午后的甜品一试

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　　╠手工油泼面╣

　　

　　

　　材料:面粉,豆芽,蒜,葱,盐,辣椒粉,酱油,陈醋,植物油

　　(一) 抻面

　　1,把面粉放入一小勺盐,用温水揉成面团,这个面团要揉的时间长一些,这样的面很筋道.同时这个面团要比平时包饺子的面稍微的软一点.

　　2,面团用手压成一厘米厚的面饼,然后在面的两面都均匀的抹上植物油,封上保鲜膜饧发两个小时.

　　3,两个小时后,把面饼取出,然后用刀切成铅笔粗细的条.

　　4,这个步骤就比较有意思了,可以发动全家来抻面,面这个时候已经很软很筋道了,想怎么抻就怎么抻.我一般都是揪着(3)里面的像铅笔粗细的面条两端,然后上下抖动,一边抖一般抻,抻到满意的粗细.看下图,就是两个粗面条抻出来的.因为家里只有我一个人,所以不能给大家上我抻面的照片,不过这个步骤就算不会做饭的也照样能够胜任.(注意啊,是一根一根抻)

　　5,这个是抻好的面的样子,看上去还不错吧!这里要注意啊,抻好的面放到一边,里面要放些干面粉抓匀,这样是为了防止面条粘到一起.

　　(二) 准备制作油泼面

　　1,首先烧一锅水,把我们抻好的面煮熟,然后过凉水备用.

　　2,把黄豆芽洗净焯水(正宗的应该用绿豆芽,但是没有买到),大蒜切成蒜末,葱切葱花.

　　3,把面放到一个大碗里,在上面放上豆芽,蒜末,葱花,辣椒末,盐,少量的酱油和适量的陈醋,备用

　　4,起锅倒油,油的量要是平常炒菜的两倍,油烧热后浇到放在面上的调料上,这个时候辣椒和蒜油的香就飘过来了,只要拌匀就可以吃了.

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　　╠水果什锦冰粥╣

　　　　

　　材料:各种杂粮,以及你喜欢的水果,冰糖

　　介绍一下我选用的杂粮:红豆,绿豆,大米,小米,黑米

　　我选用的水果:苹果,草莓,柠檬

　　制作方法:1,把所有的杂粮淘洗干净,然后放入高压锅,添水,放入冰糖.我水和杂粮的比例一般是按照一杯杂粮3杯水的比例放的,这样的粥是比较粘稠的,如果你喜欢吃比较稀的，那么就多放水.高压锅上气10分钟,粥就煮好了!

　　2,粥晾凉后放入冰箱冷藏1个小时,取出放入喜欢的水果拌匀就可以吃了.我一般喜欢一碗粥里挤入一片柠檬,味道非常的清新,但是千万不要放多，不然酸得没有办法吃了!

　　PS:1,使用高压锅要注意安全.在用高压锅煮粥的时候,一定要注意杂粮的量一定要少,加水后不要超过锅容量的一半,超过可能不太安全.其次要注意的是,如果你家高压锅使用时间超过5年以上,不建议使用.如果你们家高压锅不是带多重保险的,不建议使用!如果你们家有电高压锅那么煮粥档一键就可以搞定!

　　2，我个人觉得不适合放的水果有猕猴桃，西瓜，味道吃起来很奇怪！

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　　 ╠秘制猪排饭╣

　　

　　　

　　材料：猪大排，炸鸡粉，姜，花椒，大料，桂皮，酱油，糖

　　1，首先我们要先给猪大排做个“马撒基”，用刀背轻轻的拍打大排，这样是为了让肉更嫩，可是千万不要太用力把肉砍断啊。

　　2，把花椒，大料，桂皮和姜放到一个碗里，然后用开水泡到水凉。

　　3，水凉后，倒入适量的酱油和糖，酱油不用放太多，不要太咸。

　　4，把猪大排放到调制好的料汁里泡两个小时以上，如果你想要早上吃，那么提前一晚泡上就可以了。

　　5，取出泡好的猪大排，均匀的裹上炸鸡粉，不要裹太多，因为炸鸡粉有盐，我们之前又用酱油汁泡过，如果放多了会咸！

　　6，把裹好炸鸡粉的大排放到锅中两面煎成金黄就可以了！吃的时候可以加些番茄酱！

　　

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