神马文学网家常酸辣土豆丝
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/04 16:59:46
家常酸辣土豆丝
二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒
三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
五、开火、坐炒锅、添油。
六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。（如喜欢吃有西红柿口味的，此时也可放入一些西红柿酱炒红，醋就不 一定选白醋了。）
九、掂锅翻炒几下。
十、放白醋。
十一、放盐，动作要快。
十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。