神马文学网麻酱鸡片
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 07:15:29
麻酱鸡片
很适合夏季的一道凉拌菜，制作简单，营养丰富，味道极佳。芝麻酱有通肺的功效，鸡肉可温中补气，两者合在一起含丰富的胶原蛋白，经常食用还有美容功效。
原料：
鸡脯肉150克、凉皮75克、熟芝麻少许、姜末1大勺、葱末1大勺
调料：
熟花生油1大勺、盐1茶勺、鸡精1.5茶勺、麻油适量、芝麻酱2大勺、鸡汤适量
制作：
1.
凉皮切条码入盘中。
2.
锅中加水，等水开后下入鸡脯肉，中火煮熟，捞出晾凉备用。
3.
把晾凉的熟鸡脯肉切片码入凉皮上。
4.
芝麻酱用鸡汤调成稀糊状，加入葱姜末、盐、鸡精、熟芝麻、熟花生油拌均，淋入码好的鸡肉上即成。
提示：
调味料请根据个人口味和原料的分量适当调整。
