有什么汤可以去虚火

有什么汤可以去虚火

[ 标签：汤,虚火 ] 匿名 回答:5 人气:5 提问时间:2010-03-17 22:12

答案

你好！
上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征，如面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等。这些表现在中医上属于热症和火症的范畴，其原因多是风、寒、暑、湿、燥邪，侵入机体生热化火的结果。此外，脏腑机能失调、精神过度刺激、生活丧失规律，也能引起上火。
从西医角度来说，上火表现多见于急性感染性疾病，如急性咽喉炎、牙髓炎、口腔溃疡、眼睑炎、结膜炎、尿路感染、便秘、皮肤疖肿、蜂窝组织炎等，也见于结核病、高血压、植物神经功能紊乱、甲状腺机能亢进以及癌症晚期等一些慢性疾病。

上火可按病因病机不同，分为两类症候，即实火和虚火。
实火多由于外感六淫（风、寒、暑、湿、燥、火）所致，此外，精神过度刺激、脏腑机能活动失调亦可引起。实火患者表现为面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起，身热烦燥、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、可有芒刺、脉实滑数。治疗上宜采用苦寒制火、清热解毒、泻实败火的原则和方法。
虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热、内热进而化虚火。根据病机不同，一般将虚火进一步分为阴虚火旺和气虚火旺两种病状。阴虚火旺都多表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉搏细数。治疗时应以生津养血、滋阴降火为原则。气虚火旺者表现全身燥热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。治疗时应以补中益气、强肾兴阳、甘温除热为原则。
综上所述，实火和虚火不仅病因、病机、临床表现不同，而且治疗原则及具体治法也有所不同。如果不管上火是实是虚，而一律用同一方法清热败火，则有可能非但治病不成，反而加重病情。因此，上火时，首先分清实火还是虚火后，再决定治疗方案，是一件十分重要的事情。

具有清热败火作用的食物种类较多，一般针对上火时不同症候可分下列几类：
（1）清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
（4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
（5）凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
（6）甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
（7）滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
（8）补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。

进行上火食疗时，应当注意遵循下列一般原则：
（1）饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻之物。
（2）多摄入水分，以补充机体上火发热时水分的丧失，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。
（3）不吃辛辣燥热的食品，如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、浓茶、烟草、烈酒、咖啡、大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。
（4）实火者宜多食寒凉清热食物，如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，忌讳助阳兴热的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龙眼、樱桃、杏子等。
（5）虚火者应注意补充银耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龟肉等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。
（6）要重视“辩证施食”，分析上火虚实，有针对地进行食疗，选择清热败火的食物。 如果不分实火还是虚火，一概而论，则往往得不到好的疗效，有时甚至还会加重病情，“火上烧油”。这就是一些患者不注意辩证施食，盲目自诊自疗而效果不佳的原因所在。



五种“去火”食疗法

一、喝莲子汤去心火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

二、吃猪肝可去肺火
表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

三、喝绿豆粥去胃火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

四、喝梨水去肝火
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

五、吃猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。 匿名 回答采纳率:26.5% 2010-03-17 22:14 芡实鱼头汤 用料：鸡翼四只、大鱼头一个重约600克切开边、板豆腐一件、芡实60克、芹菜一棵去叶切碎。 做法：鸡翼出水，大鱼头煎至两面微黄色铲起。把适量之水煲滚，放下鱼头、鸡翼、豆腐、芡实煲滚，慢火煲二小时，下芹菜及盐调味。 ☆鸡脚煲排骨汤 用料：排骨460克斩件，鸡脚八只，眉豆80克，红枣十粒去核，姜一片。 做法：排骨、鸡脚出水过冷河。把适量水煲滚，放下排骨、鸡脚、眉豆、红枣、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。 ☆白菜滚牛肉汤 用料：白菜230克，牛肉120克，姜一片。 做法：白菜切短度；牛肉切薄片，加调味料腌十分钟。把适量水烧滚，下白菜及姜滚稔，下牛肉滚熟，落盐调味。 ☆莲藕煲瘦肉汤 用料：莲藕600克，瘦肉300克，章鱼80克，果皮1/8个浸软洗净。 做法：莲藕去皮洗净，章鱼洗净，瘦肉出水过冷河。把适量水煲滚，放下莲藕、瘦肉、鱼、果皮煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。 ☆煲鱼汤 用料：牛鳅鱼一条重约460克，红枣十粒去核，木瓜一个重约460克。 做法：木瓜去皮去核，洗净切件。鱼洗净抹干，用少许盐腌片刻，下油稍煎铲起。把适量水煲滚，放下木瓜、红枣、牛鳅鱼煲滚，慢火煲二小时半，下盐调味。 ☆番茄薯仔排骨汤 用料：排骨300克斩件，番茄460克切件去核，薯仔二个。 做法：排骨出水过冷河，薯仔洗净。把适量水煲滚，放下排骨、番茄、薯仔煲滚，慢火煲一小时半，取起薯仔去皮切件，放回煲内，下盐调味。 以上是摘抄几种最近喝的汤,如果你想每天都喝不同的汤,那就去以下网址去看看吧! http://www.gdnet.com.cn/newgdnet/relax/msgc/cp.htm大厨推介：祛湿靓汤 食养坊的炖汤在食客中很有口碑，常有白领有空时来喝上一盅，记者就请食养坊的大厨为大家介绍一下适合现在喝的汤水，大家有兴趣也可以在家尝试一下。 大厨推介 扁豆薏米煲鸡脚 功效：健脾祛湿、舒筋活络 材料：鸡脚40克，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。 做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。 大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道。此汤总体感觉比较鲜甜。 白果薏米小肚 功效：润肺健脾、祛湿 材料：小肚30克，白果6粒，薏米7克，姜片适量。 做法：将猪肚洗净飞水后，切成条形，再与洗好的白果、薏米一齐放入炖盅内，还要加上一片姜。 大厨点评：汤的味道比较清醇、甘甜。 枸杞头炖唐排 功效：补虚益精、清热明目 材料：排骨60克，枸杞头10克，杞子3克，蜜枣半粒，姜片适量。 做法：先将排骨清洗略飞水斩件，用清水洗净枸杞头和杞子。然后将全部材料放入炖盅内。 大厨点评：选排骨时要挑唐排，不要挑肉排，因为肉排较肥，炖的时候汤水较油腻。这个汤带着比较浓的肉香味，比较甜。 葛菜炖生鱼 功效：养阴清热、健脾利湿 材料：生鱼50克，葛菜15克，蜜枣2克，姜适量。 做法：将生鱼处理好并去内脏，清洗斩件，用清水冲洗葛菜，然后把所有材料放入炖盅内。 大厨点评：葛菜要用清水泡一阵，以免虫害。这个汤里既有鱼的鲜味又有青菜的清新感觉。 时令靓汤 四海酒家推出了不少时令汤水，大厨精选了几款，向大家简单作个介绍。 百合桑槐青果炖老鸭 功效：清热祛湿、健脾养颜材料：百合、桑槐、青果、老鸭（雌的） 大厨点评：桑槐有比较好的清热祛湿的功效。百合是从青海购入的，野生百合据说有美容功效。青果其实就是台湾青枣，也有祛湿的功效。老鸭之所以要选择雌的而非雄的，因为民间传说雌的比较温和，雄的则燥热。 灯芯草赤小豆炖唐排 功效：清心降火、利尿祛湿材料：灯芯草、赤小豆、唐排 大厨点评：灯芯草是田里一种常见的植物，广东人常用来煲凉茶。赤小豆是用来和味的，唐排则是增加鲜味。做法比较简单，大家在家里也可以尝试做。这个汤喝起来有植物的清香。 鲜茯苓炖龟板 功效：凉血解毒材料：鲜茯苓、蛇、龟板 大厨点评：茯苓为常用中药，有健脾、宁心的功效。龟板则有较好的解毒功效。一般这个汤里是加入猪肉的，用来调出汤的鲜味，不过，这个汤经过了改良，换成加入水蛇肉，提鲜效果更好。这个汤的口感甜中有咸，药材味比较重。 八宝凉瓜汤 功效：清热解毒、滋润脾肺 材料：凉瓜、陈肾、薏米、茨实、赤肉、老鸡、青片翅、珧柱、黄豆等 大厨点评：苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。这个凉瓜是从海南购入的，海南日照多，苦瓜味道更加浓。陈肾是用鸭肾腌制的干货，腌制方法类似火腿。赤肉就是净瘦肉，青片翅则是小的鲨鱼翅。这个汤喝上去口感甘凉，对于吸烟、熬夜、喉咙不舒服的人特别好。 煲汤小诀窍：各种材料放入炖盅后，须盖好炖盅并用砂纸密封，然后隔水炖4小时，加入适量食盐调味即可食用。 板蓝根炖猪腱 材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。 做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。 提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。 鲜桑叶炖猪腱 材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。 做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。 提点：3~5月鲜桑叶最多，千万不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。 食养坊 “食养”，顾名思义就是饮食调养，指应用食物的营养来调补身体。食养坊在食品营养上大花心思，由名医、名厨指导，为各种年龄、各种体质的人调配了不同的炖品。尤其是它的药膳炖汤，品种多达50多种，口味和功效都十分丰富多样。它是一家以经营药膳滋补炖汤、养生药膳菜和农家菜为主要特色的全国绿色餐饮连锁企业，其最大特色是四季炖汤，多以宫廷药膳配方为基础，结合现代营养学和医学知识研制而成，根据不同的季节特点和不同人体的需要，不断推出养身健体的各款炖汤。这里的炖汤具有口味鲜、醇和、饮后不口干、针对性强和效果明显等特点，每盅都用精选的药材，配上各种肉类，加上配有一定份量的药膳配方为基础，结合营养学、医学知识研制而成的汤胆，然后用食纸封好，炖上好几个小时而成，真可谓“够晒火候”。 问问团队杏林古苑共1人编辑答案

如果只是去表面虚火，吃生泥鳅是见效最快，无毒副作用的方法。但如果 想去根的话，吃了生泥鳅后（一次就行），还应多吃温补性食物。因为虚火不同于实火，它是由人体内寒引起的，所以要温补。如果是实火，只要多吃萝卜，多喝水，自然就好了。

用腿走路 回答采纳率:50.0% 2010-03-27 17:53

西洋参，金银花，甘草汤可以去火，喜欢吃荤可以加点排骨煲汤，喜欢吃素的加点红枣，米仁，花生，小米煲粥。

老爷 回答采纳率:17.5% 2010-03-29 20:42

绿豆汤，白莲子，百合，薏仁米做成清汤都很好    水果可以吃荸荠也很不错