香菇胡萝卜牛肉丸子

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/05/01 18:02:16

小孩子都随我喜欢吃海鲜和蔬菜，不怎么爱吃肉，特别是小雨每次都要想方设法的喂。
对于像他们这种年龄的小孩子来说营养供应就得全面充分，营养均衡是健康的基本保证,否则就会影响他们的生长发育。
而肉类很有营养，含有很高的蛋白质。不过也不能做按给大人吃的那种做法，像牛肉类的就比较难以咀嚼，只能开动脑筋花些心思，把肉做的尽量符合他们的口味。
像今天的这种牛肉丸子也是他们比较能接受爱吃的一种做法，里头有肉有菜也有鸡蛋，营养很全面，而且做好的肉丸子还可以变化成其他好吃的料理，放在面条中或是配饭吃都不错。

用料：
a,牛肉末450克，面包3片，鸡蛋2个，香菇1大把，胡萝卜1根，洋葱1/2个，葱2根，耗油1大勺,黑胡椒粉
b,酱油2大勺，白糖1.5大勺，味淋1大勺，鸡汤1杯
做法：
1-2，用料理机把面包片打碎，
3，香菇洗净泡软
4-5，把香菇，胡萝卜，洋葱放入料理机打碎
6，把所有材料放入牛肉末中，加入鸡蛋，葱末，耗油向一个方向搅拌均匀
7，舀1勺肉末，在两手之间来回摔打几下成丸子
8，放入烤盘送入400F的烤箱烤18-20分钟左右（也可以用煎或炸的）
9，把(B)中的调料放入锅中煮开
10-12，加入烤熟的牛肉丸子，开中小火熬煮至汤汁发稠收干

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