自制好吃的风干肠 - Qzone日志

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/04 05:37:02
自制好吃的风干肠



想要吃味道十足的风干肠，自己动手灌哦！
自已灌的吃得才放心、干净、味道十足~！
下面请我灌的风肠干上场
有食欲吧！
下面介绍做法：
首先 准备材料：后鞧肉10斤、风干肠料2袋、白糖2两、大曲酒2两、酱油1两、五香粉2两、
盐1两半、腐乳汁2-3勺、肠衣6小袋

然后 把肉切成指甲大小的骰子块

把上面准备好的材料和肉拌匀

拌匀后的肉不要马上灌到肠衣里。先腌半个钟头，待调料的味道都腌进到肉中再灌入肠衣里。


最后 把灌好的干肠放到外面晾干。大概晾3-4天左右就可以了。

晾好的干肠直接放到冰柜保存，吃的时候拿出来上锅蒸半个钟头就可以了。
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