神马文学网365天早餐——奇香发面饼&双豆粥
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 07:01:46
365天早餐——奇香发面饼&双豆粥
周末早餐，因时间充裕，做一个奇香发面饼。发面饼不是真正等面发起来再烙，而是醒发好了可直接烙，香酥可口，因加了炒香的花椒、孜然和黑胡椒，奇香无比。
原料：面粉 蒜 黄油、孜然、花椒、黑胡椒、芝麻、酵母、泡打粉
做法： 1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水
稀释 后放入面粉中
2、用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用
3、取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒
拌匀
4、将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起
成团后再醒发10分钟；
5、将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙
至两面金黄即可。
粥：红豆、绿豆、大米
做法：红豆、绿豆提前泡过，放入锅中，加大米煮至烂熟。
周末早餐，因时间充裕，做一个奇香发面饼。发面饼不是真正等面发起来再烙，而是醒发好了可直接烙，香酥可口，因加了炒香的花椒、孜然和黑胡椒，奇香无比。
原料：面粉 蒜 黄油、孜然、花椒、黑胡椒、芝麻、酵母、泡打粉
做法： 1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水
稀释 后放入面粉中
2、用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用
3、取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒
拌匀
4、将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起
成团后再醒发10分钟；
5、将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙
至两面金黄即可。
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做法：红豆、绿豆提前泡过，放入锅中，加大米煮至烂熟。
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