日本大阪夜寻美食 热闹屋台瀛真和味

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 22:48:09

日本的屋台，就像我们的大排档，虽然普遍规模较小，有朝行晚拆的、有露天的、有隐藏在小巷深处的，但提供的食物如串烧、烧鸟、天妇罗、烧饼、寿司等形形色色的小吃，花样百出，且一般都营业到凌晨时分，一盆小吃，一杯啤酒或梅子酒，几位好友就可以谈个天昏地暗，埋单不过数十元。大阪有许多特色又美味的屋台，夜里肚子饿，不妨找家体验地道的风情。

火枪烧烤 海胆鱼子寿司
入夜七时以后，东岛区的小街只剩客流稀疏夜店开业。但是后街里，街灯旁的居酒屋屋台，凭着货车一辆，纸皮作的餐牌贴满车窗，四、五张铁皮桌子、折椅等围在旁边，就引得大批衣着光鲜的西装男跟OL涌来吃晚饭。因为位子总是不够，来此的酒客索性都站着，摸着啤酒杯底畅饮，像开街头酒会。

这里有名的是大盆海胆寿司跟炭火烧烤。躲在货车后的老板兼大厨筑元丰次，手持火枪一支，熊熊的烈焰将炭炉上的鸡肝烧得香喷喷，一大盘的鸡肝少说有四、五碟分量，一下子就卖掉了。老板说这样烧出来的鸡肝肉汁更鲜美，又有火烤的点点焦香味，是为小店的必试品，每客约43元。另外老板每朝都会亲自往鱼市场挑货，拣选优质的海胆、鱼子、鱼生，招牌菜海胆跟鱼子双拼寿司，海胆是一整块的放上去，鱼子满得直往地上掉，把底下的寿司团团盖住，豪气万千。二人份刚好吃饱，一客约售176元.

交通便利 三兄弟鸡肉饭
大阪屋台消夜之旅，有人最爱囃屋的烧鸡肉饭。囃屋交通方便，由JR福岛站出，往天桥底看就是。日本的烧鸟店处处见，囃屋有秘制味噌酱油守门口，严选的酱油混合八丁味噌，客人大抵都是为此而来。串烧种类约二十种，除烧鸡串、香葱、鱼蛋等外，必吃是其自家制味噌烧鸡饭，淋上沙律酱，跟炒香了的芝麻，略甜的烧鸡跟热腾腾白饭混着吃，每盅约售32元。小店由三位大男孩主理，三位经常扮帅，很好玩。店里特别多常客，有些一星期来三次，也必吃味噌烧鸡饭，他们轮流金睛火眼看着炭炉上的烤肉串，说烧鸡烧浓了就不健康，认真若此，才不过八元一串。
秘制黑轮 怀旧木造屋台
市丸屋台的地段有点隔涉。这家店已在此开业近35年，历经两代，店里还保留当年的木头装潢。昏黄的灯泡下，映着八十年代贴上的啤酒海报，别具风味。所谓黑轮，对港人而言可能有点像“车仔面”，大锅子里的萝卜、香肠、鱼蛋与蟹柳等近二十种小吃在沸腾的浓汤里载浮载沉，吸尽汤汁精华后，再伴上青葱芽菜等同吃。日本人最爱饭后跟亲朋戚友，各款美味都点一点，当作喝啤酒谈心的下酒菜。然而除了黑轮外，喜欢沙嗲牛肉的朋友，则绝不可错过这里选用鹿儿岛出产的黑毛和牛作的沙嗲串，加了奶的沙嗲也够香滑，肉质特别爽脆多汁。和牛沙嗲串跟黑轮各售十元一串。

特大炸物 物台美女厨房
屋台的位置其实很便利。不过它隐藏在电单车停车场后的外观实在太低调，不留心一点，很容易错过。这家路边屋台店面最小，最多只可容纳十至十三个客人，已经要排队，不过倒是晚晚满座，而且还是男顾客较多呢。老板娘Miki才26岁，因为本身喜欢到屋台跟朋友吃消夜闲聊，毕业后索性自己开一家，与好朋友及妹妹轮流看店，真正为美女厨房。小店提供的天妇罗有矮瓜、炸虾、鱼蛋、菜跟芦笋等近十五种，沾上的面包碎厚薄适中，炸成金黄色沥干后细细地吸干油分，热辣辣不很油腻且脆脆的，而且全部都很大件，炸天妇罗的大虾少说有15厘米长，每款售价才约6.8元。
旅游记事簿：
持特区护照或BNO护照免签证。
全日空蓝天假期大阪三天套餐，包全日空来回大阪机票及两晚酒店住宿，每人约2890元起。
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