肉桂苹果蛋糕—祝自己生日快乐-色尘＠琴心茶韵-搜狐博客

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2008-01-17 | 肉桂苹果蛋糕—祝自己生日快乐
标签：生日 肉桂粉 蛋糕 黄油 苹果


四十之前我很不喜欢过生日，每次生日都是悄悄混过去，顶多和老公出去吃一顿了事。年年父母都会打来电话让我回去，他们要给我庆祝生日，都被我断然拒绝了。他们已经年迈了，却还要给我过生日，我觉得很不舒服，很凄清。凄的是父母养育了我这许多年我还在让他们操心，不舒服的是他们越是这样越让我觉得愧疚和自责，欠父母的恩情一直一直无法回报。
但是，今天我四十了，我对生日的看法全然颠覆了，我喜欢我的生日，我喜欢我四十了，我喜欢我这四十年的过程和现在的积蓄了四十年的结果。我对父母很感恩，我感谢他们生了我让我来到这花花世界让我活在当下的时代里；我对老公很感恩，我感谢他在茫茫人海中找到了我，千里迢迢奔到我身边给我关怀给我情爱；我对朋友很感恩，我感谢她们在我四十年孤独的人生旅途中给我温暖给我关注……
所以，我从今日始、从今年始，要开开心心地过每一个生日，让生于斯日的我来于斯年的我更加快乐、平安、淡然地品味生的趣味、活的滋味、爱的美味、尘世间的百味……


一直不喜欢奶油蛋糕，是因为不喜欢奶油的甜腻，更不喜欢奶油的反式脂肪给身体伤害，所以，我做的蛋糕都是不裱花的，呵呵～～
这个蛋糕本是为朋友来家中作客而做，但没想到朋友不喜欢吃点心，今天没时间特意为自己做蛋糕，权且拿它来祝贺自己的生日吧～

80g黄油室温下软化，加入70g白糖

将黄油打发，打发好的黄油应呈羽毛状

加入一个鸡蛋搅拌均匀

再加入一个鸡蛋、80g牛奶拌匀（牛奶大概是80g左右，现在有些记不清了）

筛入120g低粉和3ml左右的泡打粉

将所有材料翻拌均匀（此时烤箱预热180度）

半个苹果切丁倒入糊中拌匀

烤碗抹黄油，洒上散粉，倒入面糊

另半个苹果切小片，放在面糊上，洒上肉桂粉（量随意），烤箱预热后，180度烤30分钟左右
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