神马文学网可乐鸡翅七步速成法。【可乐鸡翅】
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可乐鸡翅七步速成法。【可乐鸡翅】
(2010-04-12 09:25:05)转载 标签： 狗尾巴草
可乐鸡翅
七步速成
鸡肉菜
美食
分类：地头小灶----肉肉
才发一道肉菜没两天呢，就又有部分筒子叫嚣着“要吃肉，吃鸡肉”——子房，彼岸那朵野花，西红柿，还有兔兔.....嫩们捣乱是吧？
俺是好人，最怕人跟俺念叨了，活像俺欠人家钱儿似的....赶紧上个鸡肉菜，还债！！
可乐鸡翅，很简单的用料和做法，但是做出来的鸡翅很入味，个人认为不适宜下饭，更适合于夜深人静，二三好友唠嗑吹牛打屁，佐酒之用，一人一个酒瓶儿，一手一个鸡翅，满嘴胡喷，不亦快哉？
【原料】鸡翅8个，可乐1罐，姜1小块，葱3根（中午拍的原料图，鸡翅是早上提前腌上的）
【做法】
1. 鸡翅洗净，统一在其中的一面划两刀。（统一在一面划，是为了上桌之后美观，不硬性要求）
2. 加2勺料酒，1勺酱油，少许胡椒粉将鸡翅拌匀，腌制2小时以上。（我是早上处理鸡翅的，中午烧的）
3. 锅中放2勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖，小火煎。（因为鸡翅上有腌料汁儿，遇油会溅，所以先得盖上锅盖1-2分钟）
4. 煎至两面金黄。（约摸3分钟左右即可煎至两面金黄，所以注意把握好时间，别过火了）
5. 此时下入姜丝和葱白，转中火，翻炒1分钟。
6. 倒入可乐和2勺老抽，烧开后转小火炖煮25分钟。
7. 25分钟后，转大火收汁，撒上葱花即可。
吃吧吃吧，嗜肉滴筒子们！！
