医学教授批张悟本食疗理念中十种错误

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/30 04:46:08

人称中医食疗第一人。以下言论收集自张担任湖南卫视《百科全说》节目嘉宾时的访谈。
　　1、“海产品没法饲养”。
　　井底之蛙，海产品农业发达着呢，鱼的生产称为水产业(Aquaculture)，水产业中海带生产是一个分支，又称藻产业 (Algaculture) 。
　　2、“医学文献中没有一个补钙过多而得病的”。
　　补钙过多有严重的副作用，轻则引起胃肠不适、便秘，以及其它营养物质吸收不良，重者可以产生高钙血症，高钙尿症，直接造成肾损伤及肾衰。长期大量服用牛奶或者含钙碱性制剂会造成一种叫奶碱综合征(又称Burnett综合征)的疾病，表现为高钙血症及相应损害，可以造成肾衰及组织钙沉积，文献中有报道服用低至1000毫克钙剂而出现该病的案例。
　　3、“国家规定了，女同志怀孕前必须补充2500毫克钙”。
　　我不知道这是哪一个国家的规定，是什么样的规定，违反了有什么样的处罚？
　　4、“黑豆补肾”。
　　实在不知道如何补法。
　　5、“外国人都在推崇中医，美国最著名的医院院长写书《医院是患者的险地》，药把人全给毁了，他推崇中医”。
　　推崇中医是张悟本添加的谎言。这本书的作者叫Robert.S. Mendelsohn，是名儿科医生，已于1988年去世，书名《Confessions of a Medical Heretic》，要译为《一名医学异端的自白》。作者反对一些明确效益的现代医疗手段，他提倡另类医学的立场不是因为其有效，而是西医跟另类医学都没效。Mendelsohn跟另类医疗有利益关系，出书一年后就担任一个另类医学组织(National Health Federation全国健康联盟)的主席。
　　6、“世界卫生组织推荐四个汤：绿茶、豆浆、蘑菇汤、骨头汤”。
　　这种东西也编得出来，太搞笑了。
　　7、“疲劳、睡不好、骨关节疼、掉头发是缺钙”。
　　毫无道理，十有八九你未必缺钙。钙涉及几乎所有生命活动，导致了它在生物界广泛存在，所以所有食物中都含有适量的钙，人缺钙产生急性症状的几率很小。对于生命活动中的钙而言，主要通过血钙调节，而血钙有着一个几乎无限的骨钙储备库，你的机体极其精细地调节着你的血钙，缺钙必然表现为骨钙缺失及相关症状，基本上都是慢性的。临床判定缺钙主要是靠鉴定骨密度及有无相关症状体征。
　　8、“失血导致缺钙”。
　　失血损失的钙极微少，可以忽略不计。
　　9、“拿(缺钙的)人做实验，骨头全脆了”。
　　试验者如何判定“骨头全脆了”的？一根一根地敲脆？怎么做的实验？这是张悟本随口造谣。
　　10、“中国人坐月子，个个都得月子病”。
　　稍有生活常识就知道坐月子生病者是少数，“月子病”是啥玩意儿病呀？
　　(文寻正外科学硕士，卫生管理博士，美国爱荷华大学医学院助理教授)

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