神马文学网黄焖鸡的做法[
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 16:13:56
制作黄焖鸡的材料如下：原料：三黄鸡、干香菇、冬笋、木耳、调料：葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、陈皮、草果、香叶、黄冰糖、胡椒粉、盐、绍酒 怎么做黄焖鸡呢？下面将详细介绍黄焖鸡的做法：步骤1、将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。步骤2、干木耳泡清水，泡开。 步骤3、葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块。步骤4、锅中放油，煸香调味料。 步骤5、放入腌好的鸡块煸炸出香味，步骤6、将鸡肉煎炸出油、紧实。 步骤7、烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味。步骤8、倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味。 步骤9、开盖放入冬笋。步骤10、待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧。 步骤11、最后加入青蒜段。步骤12、水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅。 本篇文章来源于扒饭美食网（www.8FAN.com） 原文出处：http://www.8fan.com/jiachang/shaocai/2010/871.html