Tiramisu提拉米苏的做法

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 09:09:50
材料:鸡蛋5个、巧克力一大块、
Mascarpone(意大利鲜奶酪)、
Savoiardi(意大利饼干)
调料:糖、咖啡
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,
分别装在两个大碗里。
2.用搅拌器把蛋清打成泡沫。
3.在蛋黄里放5大勺糖,
用搅拌器搅成糊状。
4.把蛋黄和蛋清倒在一起搅拌均匀,
再倒入Mascarpone(意大利鲜奶酪),
用搅拌器搅稠。
5.把巧克力搓成巧克力粉(约两大勺),
倒入搅好的鸡蛋里,加三勺咖啡,拌均匀。
6.深的托盘,调好的鸡蛋酱在底层抹一层,
把饼干在咖啡里浸透一下,
放在酱上面,铺好一层,再抹一层酱,
再铺一层浸过咖啡的饼干,
二层之好,最上面铺第三层酱,
并撒上巧克力粉。
7.放到冰箱里的冷藏层
1~2小时就可以吃了。

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