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【五彩牛肉粒】
来源:百度文库 编辑:
神马文学网
时间:2024/04/28 15:59:45
人生的舞台---【五彩牛肉粒】
(2006-03-26 21:57:51)
转载
【五彩牛肉粒】
原料:
牛里脊200克
豌豆200克
红椒半个
黄椒半个
姜2片
干辣椒数个
香蒜辣椒酱2汤匙(30ml)
料酒1茶匙(5ml)
生抽1茶匙(5ml)
干淀粉1茶匙(5克)
蚝油2汤匙(30ml)
盐1/2茶匙(3克)
做法:
1)牛里脊切成5mm见方的小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀,腌制10分钟。
2)豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆),放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
3)炒锅中倒入油,待7成热时,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入豌豆和红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。
超级罗嗦:
**没有香蒜辣酱可以不用,直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。
**没有红椒,没有黄椒,就不要放,仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。
**以上两点,是要提醒大家,多多利用冰箱里现有的菜菜,随意搭配组合哈~~~
『分解ing......』
牛里脊切成5mm见方的小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀,腌制10分钟。
豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆),放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用。
红、黄椒切成5mm见方的小丁。
炒锅中倒入油,待7成热时,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入豌豆和红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。
我就知道,肯定有人数颜色,我自首,是四色,不是五彩。
【五彩牛肉粒】
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