除了调节免疫力香菇还有哪些功效？1

    香菇的神奇功效很多，先介绍5种，在下节中再继续其它功效。?
1、抗氧化：
香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强；
2、抗病毒：
现代研究证明，香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，当体内细胞受到细菌和病毒入侵时，它能够诱导体内释放出一种低分子糖蛋白，干扰细菌和病毒蛋白质的合成，促使细菌和病毒失去生长和繁殖的机会。
3、保肝作用：
香菇对治疗急慢性肝病如病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化等有一定的疗效，香菇多糖具有护肝作用并增强排毒能力，降低血清转氨酶水平。
4、预防缺钙：
香菇中还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，经常食用可促进人体对钙的吸收，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益；
5、延缓衰老：
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

水发的香菇 来源：翟静静[点击放大]
    在上节中介绍?了香菇的五种功效，继续介绍最后五种功效。
6、防癌抗癌：
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素，香菇防治癌症的范围很广泛,包括白血病、肺癌、胃癌、食管癌、宫颈癌都有辅助治疗作用。
7、降血压、降血脂、降胆固醇：
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶、钾以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
8、预防治疗心血管病：
研究发现，香菇腺嘌呤及香菇多糖均可促进胆固醇代谢而降低其在血清中的含量，对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病具有一定的预防和治疗功效。
9、防止酸性中毒：
香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。
10、帮助消化：
香菇中含有胰蛋白酶、麦芽糖酶等多种两类，能补充体内对酶类的需求，对协调和帮助机体消化功能起到有益的作用。

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