蛋挞的详细做法——流口水了！！！

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 01:24:50
塔水的原料:
鲜奶油150g  牛奶120g  蛋黄3个  砂糖45g  低粉12g  炼乳12g(可不加,为了增加香味)
塔水的制作过程:

这个塔水,你可以在松弛塔皮的时候做，也可以先做。不影响效果的。
塔皮的材料:低粉180g  高粉30g  酥油30g  水100g(或者牛奶)  马其林140-150g
塔皮的制作过程:


烤好后,要记得脱模哟

刚出炉的时候照的

哈哈，我喜欢，酥啊酥

底部的样子
【超级啰嗦】
1.塔水制作的时候,要先把材料搅拌均匀..用小火慢慢的加热,砂糖完全融化就可以了
2.塔皮那个叠被子的步骤.其实不难的..擀塔皮的时候,要多撒些面粉.要慢慢的擀,不能心急
3.塔皮一定要放入冰箱松弛.先冷藏.是为了让塔皮松弛一会儿,再冷冻,是为了让塔皮冻的硬些不仅好切,才好压成型
4.其他塔皮压入模具后,可以放到冰箱里继续冷藏.为了是继续让塔皮松弛,让塔皮烤好后,更加的酥松
5.我这个原料的分量,大概能做18-20个蛋挞了
蛋挞的详细做法——流口水了！！！ 蛋挞的详细做法—流口水了！！！ 土豆的完美做法，流口水了 土豆的完美做法，流口水了！ 19种看着流口水的饼的做法 方便面的50种做法 流口水噢! 男人的梦想——铜锣烧详细做法图解 台湾顶级菜品—你流口水了吗 流口水了 麻辣烫的详细做法 麻辣烫的详细做法 红烧肉的详细做法 紫薯麻团的详细做法 黄桃派的详细做法 红烧肉的详细做法 固元膏的详细做法 红烧肉的详细做法 红烧肉的详细做法 红烧肉的详细做法 麻辣烫的详细做法 看了会流口水的美食 各种蒸蛋,看着都流口水了~ 方便面的N种做法，看的流口水噢！ 方便面的N种做法，看的流口水哦！