忘忧草——萱草（食之令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草）

萱草

生物基本信息

中文学名： 萱草
中文别名： 黄花菜，亦名金针菜
英文名： Orangedaylily
二名法： Hemerocallisfulva(L.)L
界： 植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：百合目
亚目：百合科
属： 萱草属
种： 萱草
分布： 世界：自欧洲南部经亚洲北部直至日本
还有未完善内容，
学名：Hemerocallisfulva(L.)L.
英文名：Orangedaylily
萱草
别名：黄花菜，亦名金针菜
域：真核生物域
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：百合目
科：百合科
属：萱草属Hemerocallis
种：fulva
海拔：300-2500
 
目录[隐藏]1 产地分布2 形态特征3 　生态习性4 栽植5 繁殖方法6 中药材7 营养价值8 萱草炒鸡蛋9 萱草文化10 关于萱草的诗词11 相关内容
萱草-产地分布
   
自欧洲南部经亚洲北部直至日本。中国：晋,鲁,豫,陕,黑,蒙,苏,浙,赣,湘,鄂,川,黔,闽,台,粤,桂,滇,藏
主分布区（世界范围）：长江流域
萱草-形态特征
   
 
萱草
多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。叶基生、宽线形、对排成两列，宽2－3cm，长可达5Ocm以上，背面有龙骨突起，嫩绿色。
 
花葶细长坚挺，高约60－100cm，着花6－10朵，呈顶生聚伞花序。初夏开花，花大，漏斗形，直径lOcm左右，花被裂片长圆形，下部合成花被筒，上部开展而反卷，边缘波状，桔红色。花期6月上旬－7月中旬，每花仅放一天。
蒴果，背裂，内有亮黑色种子数粒。果实很少能发育，制种时常需人工授粉。
萱草-　生态习性
   
萱草原产中国、南欧及日本。中国南北均可种植,根状茎可在-20℃低温冻土中越冬,华北地区可露地越冬。性喜气候温暖,喜阳光,耐半阴,抗旱,抗病虫能力强,适应性广,土壤要求疏松肥沃湿润。对盐碱土壤有特别的耐性。
萱草-栽植
   
萱草栽培大多在早春3月初,萌芽前进行。栽培要求种植在排水良好,夏季不积水,富含有机质的土壤中。因其分蘖能
萱草
力比较强,栽植时株行距须保持在30cm×40cm。大花萱草栽培管理比较简单,由于花期长,除种植时施足基肥(以腐熟的牛粪或猪粪为宜)外,花前及花期需补充追肥2～3次,以补充磷钾肥为主,也可喷施0.2%的磷酸二氢钾,促使花朵肥大,并可达到延长花期的效果,花后自地面剪除花茎,并及时清除株丛基部的枯残叶片。大花萱草亦可盆栽,但栽植时必须选择矮生品种,例如“金金娃”。盆土可用4∶3∶2∶1的草炭、松针、牛粪、园土进行配制。栽植后注意整形以利株丛匀称。
 
萱草-繁殖方法
   
萱草多采用分株、播种繁殖,也可进行扦插繁殖。分株多在春季萌芽前或秋季落叶后进行。一般每小丛除带肉质根外,还需带2～3个芽眼,开穴30cm,施足基肥,盖细土,压实浇透水,春季分株当年即可开花。一般每个母株可分生3～4
萱草
株,个别品种,例如“金金娃”可分生6～7株。播种繁殖,宜在秋、冬季将种子作沙藏处理,春播后发芽迅速整齐,实生苗一般2年开花。亦可夏季利用幼嫩的花芽进行扦插,扦插于蛭石中,1个月左右即可生根,翌年即可开花。
 
虫害防治：叶枯病和锈病是萱草极易发生的两种病害。病害的防治应在加强栽培管理的基础上,及时清除杂草、老叶及干枯花葶,集中销毁,以减少侵染源,并要选栽抗病品种。发病初期用50%代森锰锌500～800倍液可有效防治叶枯病的发生;锈病发病初期用15%粉锈宁可湿性粉剂1000～1200倍每隔10～15d喷洒1次,可有效控制病害的发生。
萱草-中药材
   
叶：萱草为百合科植物萱草HemerocallisfulvaL.嫩叶，又名金针菜叶。
萱草嫩叶每百克含水分75克，胡萝卜素4.47毫克，维生素Cll4毫克，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。
萱草性味甘凉，具有利湿热、宽胸、消食的功效。治胸膈烦热、黄疸、小便赤涩。《本草纲目》载“消食，利湿
萱草
热。”
 
根：以根入药。夏秋采挖，除去残茎、须根，洗净泥土，晒干。
性味与归经：甘，凉。
功能与主治：清热利尿，凉血止血。用于腮腺炎，黄疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月经不调，衄血，便血。外用治乳腺炎。
用法与用量：2～4钱，外用适量，捣烂敷患处。
备注
（1）下列同属植物的根亦供药用。柠檬萱草HemerocalliscitrinaBaroni；褶叶萱草（连珠炮、下奶药）HemerocallisplicataStapf；北黄花菜（鹿葱）HemerocallislilioasphodulusL.；红萱（小萱草）HemerocallisminorMill。
（2）萱草根，有些种具有毒性，服过量可致瞳孔扩大，呼吸抑制，甚至失眠和死亡，因此必须加以谨慎，要在医师指导下使用，以免发生事故。
萱草-营养价值
   
萱草有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动
萱草
脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
 
适用人群
1.孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；
2.患有皮肤瘙痒症者忌食。萱草含粗纤维较多，肠胃病患者慎食
萱草-萱草炒鸡蛋
   
一、原料：
1.主料：萱草250克，鸡蛋5个。
2.调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。
萱草
二、制法：
1.将干萱草用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右，发开后摘洗干净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。
2.炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入萱草、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘内即可。
按：此菜由萱草与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。（自尐嘴乱亲の）
 
萱草-萱草文化
   
中国的母亲花——萱草
早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种母亲之花，它就是萱草花。
萱草
萱草在中国有几千年载培历史，萱草又名谖草，谖就是忘的意思。最早文字记载见之于《诗经·卫风·伯兮》："焉得谖草，言树之背"。朱熹注曰："谖草，令人忘忧；背，北堂也。"
另一称号忘忧（忘忧草），来自《博物志》中："萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草。"诗经疏称："北堂幽暗，可以种萱"；北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道："萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。"王冕《偶书》"今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。"历代文人也常以之为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，一一的点出萱草在生活中的地位。
萱草又名‘宜男草’，《风土记》云：‘妊妇佩其草则生男’，故称此名。
 
萱草-关于萱草的诗词
   
萱草     明      高启
幽花独殿众芳红，临砌亭亭发几丛。
乱叶离披经宿雨，纤茎窈窕擢薰风。
佳人作佩频朝采，倦蝶寻香几处通。
萱草
最爱看来忧尽解，不须更酿酒多功。
 
萱草    唐       李咸用
芳草比君子，诗人情有由。
只应怜雅态，未必解忘忧。
积雪莎庭小，微风藓砌幽。
莫言开太晚，犹胜菊花秋。
萱草     宋    苏东坡
萱草虽微花，孤秀能自拔。
亭亭乱叶中，一一芳心插。
萱       唐      李峤
徒步寻芳草，忘忧自结丛。
黄英开养性，绿叶正依笼。
色湛仙人露，香传少女风。
还依北堂下，曹植动文雄。
萱草      宋     苏辙
萱草朝始开，呀然黄鹄嘴。
仰吸日出光，口中烂如绮。
纤纤吐须鬣，内冉随风哆。
朝阳未上轩，粲粲幽闲女。
美女生山谷，不解歌与舞。
君看野草花，可以解忧悴。
萱草      宋     朱熹
春条拥深翠，夏花明夕阴。
萱草
北堂罕悴物，独尔淡冲襟。
 
对萱草     唐    韦应物
何人树萱草，对此郡斋幽。
本是忘忧物，今夕重生忧。
丛疏露始滴，芳余蝶尚留。
还思杜陵圃，离披风雨秋。
咏常季庭前萱草  清  姚永概
阶前忘忧草，乃作贵金花。
六出向我笑，须端缀粟芽。
君持杯谓我，所忧胡琐琐。
酌酒对此花，自计未为左。
我思植瑶草，灌以醴泉流。
枝叶日茂美，佩之百疾瘳。
世间闲草木，那得解余愁。
斯言傥不遂，愿逐庐遨游。
萱草-相关内容
   
http://blog.cersp.com/index/1027295.jspx?articleId=1000657
http://www.39kf.com/medicine/pro/zy/zyc/01/2005-03-31-46895.shtml
http://www.cnhm.net/news/detail.cfm?id=5579