鱼肚粥与鲁肉饭

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 15:05:40

·黄世洽 2009/02/26 13:22

招牌免不了有自吹自擂的成份在，所以不能只听信朋友推荐就一头栽进去，上门前还是要研究一下…

前几天我的朋友D气呼呼地抱怨，说他在某个餐馆吃到超难吃的鲁肉饭：「J之前还向我强力推荐，说这个馆子经营了好几年，口味不错，我才去试试看，没想到真难吃。」我好奇是哪间餐馆，问了后吓一跳：「人家招牌不是卖鱼肚粥吗，你干嘛去那里吃鲁肉饭？」D悻悻然地说：「我没看招牌嘛，J后来也说到那里就是要吃鱼肚粥啊，干嘛吃鲁肉饭，害我真是后悔。」
现在不少餐厅都用多元经营讨好客人，各国料理也打破国与国的疆界，你也许可以在铁板烧餐厅点到台式料理，在海产店叫到牛小排，在牛排馆看到生鱼片，在卖鱼肚粥的摊子吃到鲁肉饭。
但就算我不是美食家，我也知道吃东西、选餐馆第一要务就是看专长：到牛排馆就该点个排餐、到港式饮茶要吃烧卖、去日本餐厅就吃生鱼片，总不会有人刻意去海产店，然后不吃海鲜、只点牛小排吧，同样的道理，跑去卖鱼肚粥出名的餐馆，怎么想也不该是只点鲁肉饭来吃吧。
当然，招牌免不了有自吹自擂的成份在，所以不能只听信朋友推荐就一头栽进去，上门前还是要研究一下：餐厅营业多久、商标菜色是什么、炊事员有没有得过奖或特殊经历，价位当然也要事先研究一下（别忘了，有没有加收一成服务费也很重要），判断餐厅是否物美价廉，毕竟，没人喜欢当冤大头，好吃、价位合理，又不会巧立名目收取高额服务费才是真正最好的选择。
D听了我的分析后直点头，他说：「没想到你还是个美食专家。」我告诉他，我不是美食家，我只是以在股市研究20年的资历得出来的心得：不管是吃东西还是投资，都要学会看招牌，以及怎么看懂招牌。
中国股市今年来上涨近三成，今年全台也兴起一股投资中国热，无论是本土或外资背景的资产管理业者都想钱进中国，不管是否曾在中国耕耘过，都挂上中国专家的招牌，都能侃侃而谈、与投资人分享中国的成长潜质与商机。
当前市面上已有两家投顾引进中国境外基金、六家投信将在三月募集中国及大中华相关基金，面对市场上这么多相似的类型、不同的选择，该怎么挑选真正有爆发力的中国基金？D的经验或许可做为投资人的借镜：记得看清楚招牌，千万别跑到鱼肚粥专卖店点了鲁肉饭吃，再来抱怨鲁肉饭不好吃。
想吃鲁肉饭，为什么不到卖鲁肉饭有名的餐厅吃呢？我是这样告诉D的。

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