这回遏止公款吃喝有绝招了，而且绝对有效！

时间：2010-03-19 | 来源：于向真博客 | 评论共0条

核心提示: 应该多多宣传地沟油的消息，正大光明地指出即便高档餐厅也难免使用地沟油，用各种方式方法提醒每一位因工作关系经常公款吃喝的人，用这一招遏制公款吃喝，也许比下发多少红头文件都来的有效！

遏制公款吃喝，只需宣传地沟油

上世纪80年代末，我婆婆患急性肾炎被朝阳医院误诊按普通胃病治疗半年后，转化为凶险的双肾衰竭，确诊后立即入住中日医院，两人间病房同屋住着英达的婶婶，我陪护时，英达前往探望，临走时给叔叔婶婶留下数万元钱“增加营养”，叔叔推辞，英达爽言：“拿着吧，丹丹接了个电视广告......”他走后，英达婶婶告诉我：“出场一小会儿，能挣几十万。”这点小事至今我还没忘呢，可见当时曾令我吃惊。

另一件事更令我大吃一惊，隔壁双人间住着个老头儿，在病床相当紧缺的情况下，这个刚来北京闯荡没几年的糟老头儿一人竟长期独占着一间干部病房，原因只有一个——趁钱！怎可能？这老头赶上运气了，他从乡下进城，在王府井转悠，无意中发现北京饭店后面几个地道中漂浮着大量油脂，就用大勺子舀上来卖给油脂加工厂，很快就发了，有钱后顾了一帮人给他掏地沟油，不几年功夫，老头儿就变成大富翁，有病没病的都包着大医院的单间，精心调养着用地沟油滋润成金贵的身子。那是我第一次听说地沟油，知道那时候就开始有这种令人恶心、致人患癌症的劣质油流入了餐饮行业，有人为此发了大财。这些年陆续送走一个个罹患癌症的壮年朋友，他们中的许多人经常下饭馆，这每每令我对饭馆的油充满疑虑。

今儿早上，我边吃早餐边听广播，突然听到关于地沟油的新闻。买完菜、拖完地，上网一查，见到了地沟油的新闻：“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院何教授对中国青年报记者这样说，他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨--也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。

地沟油不也是油吗？嘿嘿，是油，确实能吃，还挺香，但是地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。

何教授说：新学期伊始，武汉工业学院食品科学与工程学院的9名大四学生就接到了他们的新课题——调查武汉三镇的地沟油状况。

“这是一次影响食欲的调查。”调查小组组长江山说，因为采样是他们的核心任务。于是，这群大学生换上旧衣服，戴上手套，每天趴在餐馆饭店附近的下水道边上。好在是冬天，低温把油脂冷凝为半固态，下水道也没有夏天那么臭不可闻。学生们就用铲子挖出那些“红的、白的”漂浮物，往塑料袋里装。不过，干这些事得小心翼翼，因为导师们多次提醒，“要当心那些回收地沟油的，他们会揍人。”

与大学生的“偷偷摸摸”相比，那些地沟油的职业回收者确实是“正大光明”的。他们只需要一把铲子、几个破旧铁桶，外加一辆电动车就可以满载而归，顶多是天黑的时候多带一把手电筒。有时候狭路相逢，学生们挖油的举动难免会引来一些敌视的目光，也曾有人过来盘问“干吗的”。学生们很紧张，支支吾吾地说是要“带回去喂狗。”

在调研的过程中，学生们了解到，从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元人民币左右。在他们看来，利益驱动是地沟油长期存在的主要原因之一。掏地沟油的人看似不起眼，实际上平均掏一桶油就能挣上七八十元。一个人通常每天能掏4桶，回收提炼之后，就算只按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元，相当于高级白领的收入。有人告诉学生们，在这一行，就是打杂的小工，每月也有2500元工资。

由于注重煎炸炒炖的饮食文化和铺张浪费等习惯，大量的餐厨垃圾和由此衍生的地沟油成了中国特有的现象。在调查中，学生们发现，在武汉，即使只是卖鱼汤糊粉的小摊，每天也要产生15公斤左右的餐厨垃圾。经过估算，武汉市内有大小餐饮店6万余家，每年产生餐厨垃圾约25.2万吨、废弃油脂约12.6万吨。

掏地沟油就成了暴利行业。有人垄断了某些餐馆的餐厨垃圾，每天派专人收购。一座城市通常会被划分为好几片势力范围。调查小组的学生们通过“明偷暗夺”的方式，搞到了60多个样本。这些玻璃瓶装的地沟油样本，如今被存放在实验室的冰柜里，上面贴着“水煮鱼”等标签。尽管瓶盖紧塞，还是不时传出一些辛辣酸臭的气味，据说这是“不饱和脂肪酸酸败后产生的醛。”

“武汉只是一个缩影。”江山说，在中国数百个城市中，但凡有餐饮业的地方就有回收地沟油的。反过来，因为价格低廉，这些地沟油最终又回流到餐饮业，从街边小铺到五星级饭店，无一能免。“别人吃过的油，在下水道里变质，再捞上来，人能吃得下去吗？”一位调查小组的成员皱着眉说。那段时间，他衣服上总有“洗不掉的馊味”。调查只用了10天，但他这半个月都没了胃口。

看到这则新闻，我想提醒自己和朋友们，以后尽量少到饭馆吃饭，少点“水煮鱼”“平锅茄子”等香的不得了的菜，你想，那么费油的菜都用正品好油，饭馆就划不来了。

我又想到，应该多多宣传地沟油的消息，正大光明地指出即便高档餐厅也难免使用地沟油，用各种方式方法提醒每一位因工作关系经常公款吃喝的人，或者干脆发给他们每人一张图片，帮助他们了解地沟油的本来面目，每次用公款宴请时，先拿出来仔细看看……用这一招遏制公款吃喝，也许比下发多少红头文件都来的有效！