金桔沙司

金桔沙司

 金桔沙司 ：
金桔-→挑选-→清洗-→切分去核-→软化-→打浆-→熬制-→调配-→均质-→分装-→排气-→杀菌-→冷却-→成品

 主要工艺参数：

l 参考配方：金桔原浆400g，糖100g，食盐25g，味精2g，冰乙酸4ml，洋葱25g，大蒜2g，肉桂粉0.5g，胡椒粉0.1g，辣椒粉0.1g，生姜 2g，玉果粉0.05g，柠檬酸2g。

 产品所用的标准：

GB/T12947-91鲜柑桔 

 关键设备：

罐头食品加工机械

打浆机 调配缸 均质机 脱气机 杀菌机