适于冬天吃的辣豆豉蛋炒饭- 食|时尚-食客-可口网全球最大中文食谱搜索平台营养师在线服务平...

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 23:57:37

记得前一段贴出来的用老干妈豆瓣酱做的人人都爱的豆瓣酱蒸小排骨吧? 蒸好的排骨剩下一大碗香喷喷的汤,丢掉十分可惜。我通常把汤留下来放在冷冻室里保存，以后再蒸排骨时再加少许调味料就行了；另外一个用途就是做炒饭配料。简单的鸡蛋炒饭最后浇上一、两勺浓浓辣辣的豆豉肉汤，味道就大不相同了。做炒米粉，炒年糕也可以啊。

蛋炒饭的做法大家都知道，用料完全可以按照自己的喜爱调整，所以下面就不写原料的用量了。

原料：米饭鸡蛋葱花（用小葱比较好）少许盐（要少放，因为豆豉酱汤已经比较咸了）素油做豆豉蒸小排骨剩下的豆豉肉汤
做法：鸡蛋打散，放少许盐，放入油锅炒熟。炒锅放少许素油，微热后放一部分葱花炒香，加米饭中火翻炒一两分钟，放鸡蛋，淋上豆豉肉汤，快出锅前放剩下的葱花。

花样：要是没有做其它的菜，可以在炒饭里放豌豆，毛豆，或是切碎的蘑菇（鲜香菇和白蘑菇都不错，要事先炒好再加到炒饭里，不过是在加肉汤前）。特别喜欢辣的人，可以在炒饭前的油里加些干辣椒爆香。喜欢芹菜的人可以把芹菜叶切碎，加入炒饭中（和葱花一起放）。
心得：再提醒一遍，盐别放得太多；如果觉得米饭干的话，放了肉汤后可以再加少许热水（每次淋一小勺，一次别放太多）。

看看以前做的芳香满园饭,蘑菇香菜杂粮饭,或是其它的喜新厌旧菜。

2007-1-17 11:54:35 | 阅读(246) | 评论(0) 文章评论 shishishang

食客类别

自创食谱

写食日志

创意菜

素菜不过时

异国味道

喜新厌旧篇

偶尔面食

时尚吃早餐

好友的食客最新评论

想与您认识一下，...

适于冬天吃的辣豆豉蛋炒饭- 食|时尚-食客-可口网全球最大中文食谱搜索平台营养师在线服务平... 适于冬天吃的辣豆豉蛋炒饭- 食|时尚-食客-可口网全球最大中文食谱搜索平台营养师在线服务平... 中文杂志服务平台 - 订阅、广告投放、在线浏览 - 找杂志？ www.GotoRead.com 浏览网全球热门时尚网站 - FT中文网百度知道，全球最大中文互动搞笑平台 | 火星娱乐河蟹娱乐创业者如何成功路演 | 资讯列表 | 星巢创业网 | 中国最大的创业服务平台几种流程管理方法与工具 | 知识 | 星巢创业网 | 中国最大的创业服务平台饮食：常吃黄色水果有保健功能_东北健康网--辽沈地区最权威、最高效在线健康服务平台|北方名... 饮食：常吃黄色水果有保健功能_东北健康网--辽沈地区最权威、最高效在线健康服务平台|北方名！豆豉鱼饭的做法（早餐食谱） MBA智库百科，全球最大的中文经管百科 MBA智库百科，全球最大的中文经管百科营养师谈领导人食谱：每日吃够25种食物女性的冬天美食食谱冬天怎么吃栗子最大补？中华人民共和国物权法 - 北大法律信息网 - 北大法宝--中国最早、最大的法律信息服务平台诉讼费用交纳办法 - 北大法律信息网 - 北大法宝--中国最早、最大的法律信息服务平台金沙砚 - 自由交易 - 世界艺术品网论坛全球最大、最热门的中国艺术家、艺术品互动平台 ... BBC 中文网 | 港台消息 | 阿扁的冬天营养师：冬天自制养肾黑豆浆养好你的肾全球的B2B平台 2007高考优秀作文选__阅读网打造中国最大的在线阅读|在线交流|免费下载|网上发表平台外交部回应中国与邻国关系紧张的质疑--中国广播网中央人民广播电台主办全球最大中文音频网... 最受客户信赖保险公司排行 - 更多列表 - 中国金融网－全球最大的中文金融门户