神马文学网营养师：冬天自制养肾黑豆浆养好你的肾
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 22:14:34
营养师：冬天自制养肾黑豆浆养好你的肾
[收藏]2010-01-04 17:18标签：吴昌梅营养师 黑豆浆 枸杞 冬养阴 补肾 口味 分类：饮食营养
元旦放假，时间充裕，于是就在家摆开战场，研制美味豆浆。泡了很多食材，准备大干一场。食材有黑豆、黄豆、花生、大枣、枸杞、黑芝麻等，一样样配来，从口感、颜色、营养等做个合理搭配，真正是养眼与养身兼得。各种口味的豆浆做好了，看看它们的营养及养生功能，实在很妙，便忍不住要给大家分享。在这里给大家分享的第一款吴昌梅营养师研制的豆浆是养肾美味豆浆------黑豆枸杞豆浆：
营养食材：黑豆60克，枸杞10克，冰糖20克。
制作方法：
1、将黑豆洗净泡好。（冬天时间要的长一点，8到10小时，夏天6至8小时就够了）；
2、将枸杞洗净泡2小时，泡的水用来打豆浆用；
3、将杯中注入清水和泡枸杞的水至水位线，加入冰糖；
4、将原料混合加入杯体中；
5、接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了，控去渣滓味道更好。
营养点评：
黑豆：中医认为，黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水及解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
枸杞：枸杞含有枸杞多糖，枸杞多糖具有抗疲劳作用，枸杞多糖还有调节人体免疫功能、清除体内自由基、维护肾气旺盛，从而达到健康长寿的目的。李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”。
冰糖：冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。在所有的糖中，冰糖的滋补作用最强，其补益作用可提高人体免疫力。
营养分析：根据四时气候的特点，人们总结出“春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾”的五脏调养法以及“春夏养阳，秋冬养阴”的经验，对于四季养生有着重要意义。黑入肾，黑豆具有很好的补肾作用，特别适合冬季肾虚的人食用。枸杞的补虚作用重点在补肾，治疗肝肾阴虚疗效显著，正是符合“秋冬养阴”的理论，枸杞还对女性的宫冷不孕，男性阳痿有很好的疗效。冰糖养阴滋润，这三样食材加起来，是补肾养肾的绝好食品。黑豆偏凉，加入温热身体的效果相当强性味甘平的枸杞，去除了黑豆的凉性，冬季吃了更滋补。黑豆的黑色加枸杞的艳丽红色，做出的豆浆颜色红润，口感微酸绵软，从观感营养到味道都是上乘。