神马文学网啤酒鸡翅
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 17:24:43
啤酒鸡翅
材料：鸡翅、啤酒、生姜、桂皮、八角
做法：
1、翅中洗净从中间剁开，放入沸水中焯一下用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片和料酒是为了去腥）。
2、锅中放入适量油爆香生姜片，放入过了水的鸡块翻炒至表面略微焦黄，依次放入料酒、少许红烧酱油、海鲜酱油、八角和桂皮翻炒均匀。然后加入啤酒（啤酒的多少以末过材料为好，如果喜欢软烂些的可以适当多添加一些），大火烧转小火炖至汤汁浓稠，大火收汁即可。
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