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谷豆类
　　 小麦性凉，能养心益肾，除热、止渴，治心烦不宁，失眠，津亏口渴等，可作馒头、包子、面包、烙饼面条、饺子等多种面食食用。炒面或炒焦黄的馒头还具有健脾止泻的作用。
　　　 小米又称粟米。性偏凉，具有健脾和胃，益肾、利尿的功用。
　　　　薏苡仁又称米仁、六谷子。性凉，具有健脾益气，清利湿热的功效。以本品研细末，同粳米煮粥，日日食之，能治脾虚腹泻。
　　　　绿豆又称青小豆。性凉，能解暑利尿，清热解毒。夏日用本品煮汤饮之，有良好的解暑作用。
　　 果品类
　　　 橙子性凉，善和中开胃，消痰降气。
　　　　橘子性凉，能开胃理气，化痰止咳。
　　　　釉子又名文旦。性寒，能理气消食，化痰止咳。　　
　　　　梨性凉，多汁，能生津止渴，清热化痰
　　　　甘蔗性寒，具有生津润燥的功能。
　　　　枇杷性凉，能润肺止咳，生津止渴。
　　　　猕猴桃性寒，含有丰富的维生素C，具有开胃消食，生津止渴的功能。
　　　　罗汉果性凉，能清肺润肠。
　　　　桑椹又名桑果。性寒，能补肝肾，滋阴血。
　　　　香蕉性寒，具有清热生津，润肠通便的功能。
　　　　杨桃性寒，具有清热生津，利尿通淋的功能。
　　　　石榴性温，能生津止渴，止泻止血。
　　　　柿子性寒，具有润肺止咳、清热生津的功能。
　　　　西瓜性寒，有清热解署，除烦止渴及利小便的功能。
　　　　香瓜又名甜瓜。性寒，其清署热、解烦渴、利小便。
　　　　菱角鲜者性凉，能清热止渴，烦渴欲饮水者宜食之。
　　　 荸荠又名马蹄。性寒，具有清热生津，化痰消积的功能。　　
　　　　芝麻生用性微寒。具有补肝益肾，生津润肠的功能。
　　 禽蛋肉类
　　 兔肉性凉，具有补中益气，凉血解毒的功能。
　　　　鸭肉性平微寒，具有滋阴补血，益气利水的功能。
　　　　鹅肉性平偏寒，具有益气补虚，和胃止渴的功用。
　　 蔬菜类
　　 水芹　 性凉，有清热利水的功能。
　　　　旱芹　 又名药芹、香芹。性凉，善平肝清热。
　　　　菠菜　 性凉，含有较多的蛋白质、多种维生素和矿物质，胡萝卜素、维生素C及维生素K的含量也较高。
　　　　蕹菜　 通称“空心菜”。性寒。蕹菜的嫩梢嫩叶中营养素含量高，成分较全面，因而是一种营养价值较高的蔬菜，可作汤，下面条，可炒，也可开水烫后凉拌吃。
　　　　苋菜　 性凉，能清热明目，通利二便。可用于肝火旺，目赤肿痛，二便不利。苋菜的种子含高浓度赖氨酸，对中老年人的健康具有重要意义。
　　　　金针菜 又名黄花菜。性凉，有凉血清肝，清利咽喉，通乳利尿的功能。
　　　　莴苣　 又名莴笋。性凉，具有清热利尿，通气的功能。
　　　　茭白　 又名茭瓜，以粗壮白嫩者为佳。性寒，能清热利尿退黄，还可用于催乳。
　　　　黄瓜　 又名胡瓜。性寒，能清热，止渴，利尿。
　　　　丝瓜　 性凉，具有清热化痰、凉血解毒的功能。
　　　　冬瓜　 又名东瓜。性凉，有清热利水，消热痰，止咳嗽的功能。
　　　　西红柿 又名番茄。性微寒，西红柿中含有丰富的维生素、微量元素和易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，营养丰富。其所含番茄素有助消化和利尿作用，常吃对肾病患者有益。西红柿中含量最多的为水分，约占94%，故能清热生津止渴，可用于热病后口渴及暑天解渴。
　　　　茄子　 茄子有圆球形、长柱形、长椭圆形等不同品种，颜色也有深紫色、浅绿色、黄白色等不同。其性寒。营养价值较高，具有清热凉血，消肿止痛的功能。
　　　　萝卜　 又名莱菔。性凉，功善生津止渴，消食化痰。
　　　　竹笋　 性寒，具有清热化痰，消食润肠的功能。可炒食，也可煮汤。
　　　　荠菜　 性凉，具有和脾利水，止血明目的功能。
　　　　慈菇　 又名茨菇。性凉，具有润肺止咳，清热利尿的作用。
　　　　
　　　　蘑菇　 性凉，能益胃气，增食欲，降血糖。蘑菇中的一种多糖化合物具有一定的抗癌作用，其作用温和而无毒性，与其他抗癌药合用，可减少抗癌药物的用量。
　　　　海带　 又名昆布。性寒。可拌食、煮食或用糖腌食。长期食用，可降低血中胆固醇。海带中所含的褐藻氨酸，为一种降血压的有效成分。
　　　　紫菜　 性寒，具有化痰软坚，清热利水的作用。紫菜含碘也较多，可用于缺碘性甲状腺肿大。
　　 水产类
　　　　蟹　 性寒，具有益阴补髓，壮筋骨，利关节，清热活血等功能。
　　　　螺蛳　性寒，具有清热、利尿、明目的功能。
　　　　
　　　　蛤蜊　 性寒，具有养阴利水，化痰消肿的功能。
　　　　乌贼鱼 又称墨鱼、墨斗鱼，性平，能滋肾养血。　
　　　　鳢鱼　 即黑鱼，又名乌鱼。味甘性寒，善于补脾利水。
　　　　鳜鱼　 又名桂鱼。性平，善补气血，益脾胃，为虚劳食疗的要品。
　　 食用油调味品
　　 麻油　 性凉，香气浓厚。麻油含芝麻素、维生素E等物质，能补肝肾，益气血，乌须发，壮筋骨。
　　　 食盐　 性寒，是维持人体渗透压的主要成分，为人体生理功能不可缺少的物质。
　　　　酱油　 性寒，具有和胃，清热的功效。