夏季凉菜

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夏季凉菜 [原文地址]

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夏季凉菜
原料（任选）：
1、荤菜类：火腿、蟹柳、鲜虾、鱿鱼、皮蛋、鸡蛋煎薄片切丝
2、素菜类：豆芽、西芹、黄瓜、莴苣、海带、萝卜、豆苗、茄子、香菜
3、菌菇类：金针菇、木耳、香菇[美食中国]
4、豆制品：豆腐皮、腐竹、豆腐
5、坚果类：花生、腰果
6、主食：粉丝、凉粉、面筋
调料（任选）：
盐、生抽、醋、糖、花生酱、芝麻酱、香油、麻油、辣椒油、蒜泥。
还可以用蒸鱼豉油、蚝油、色拉酱等，最简单的就是用‘李锦记凉拌汁’。
做法：
将各种原料切成丝，生的菜煮熟，加入酱料拌匀

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