蒜蓉辣酱的做法
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 14:34:52
主料:朝天椒、番茄
辅料:姜、大蒜、盐巴、糖、米醋
制作方法:
1、取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;
2、炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱蒜蓉留一半最后放边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;
3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了
4、再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶
操作注意:
1、不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒,另外多加一些番茄及白糖都会起到缓
减辛辣感的作用:
2、加调味料也有一定的顺序,要按一放糖,二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因为,先放盐巴再加糖,糖的渗透力减少,加糖量要增多。醋太早放了,酸味易消散。
辅料:姜、大蒜、盐巴、糖、米醋
制作方法:
1、取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;
2、炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱蒜蓉留一半最后放边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;
3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了
4、再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶
操作注意:
1、不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒,另外多加一些番茄及白糖都会起到缓
减辛辣感的作用:
2、加调味料也有一定的顺序,要按一放糖,二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因为,先放盐巴再加糖,糖的渗透力减少,加糖量要增多。醋太早放了,酸味易消散。
蒜蓉辣酱的做法
蒜蓉辣酱的做法
蒜蓉辣酱蒸豆腐
蒜蓉西兰花的做法
蒜蓉粉丝开背虾的做法
蒜蓉西兰花的做法
自制香辣酱的做法
自制香辣酱的做法
自制香辣酱的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
韩国辣酱的做法辣白菜做法
蒜蓉茄子_蒜蓉茄子的做法,怎么做,如何做 - 热菜做法视频图解大全
自制香辣酱的做法 - 美食天地
自制辣酱的做法(图片)
鸡翅的做法和蒜蓉叉烧烤鸡腿
十一吃海鲜-蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
辣酱做法大全
自制香辣酱_自制香辣酱的做法,怎么做,如何做
辣酱螃蟹的做法,怎么做辣酱螃蟹,图片,视频 - 韩国料理 - 食神菜谱大全
自制香辣酱_自制香辣酱的做法,怎么做,如何做
贵州老干妈辣酱的做法(图)
蒜蓉西兰花的做法 - 美食天下>>美食厨房 私房菜、家常菜的做法
自制香辣酱_自制香辣酱的做法,怎么做,如何做 - 凉菜的做法,制作方法
蒜蓉辣椒酱的加工