神马文学网自制泰式辣酱
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 13:24:50
某日去朋友那玩，偶然得了个做泰式辣酱的方子，回来按自己的口味做了改良，没想效果不错，与大家分享了。
原方材料：
紫天椒两斤，蒜头一斤，柠檬三个，鱼露200毫升，5汤匙糖粉
我不吃蒜，所以这次做的辣酱里没有放，所有材料放入搅拌机打成茸然后放进密闭的玻璃瓶或瓦罐里封存两个星期即成，做好的辣酱用来沾肉类吃或做凉拌菜都非常的不错。喜欢的朋友可以试试。
最后,友情提醒:由于辣酱会发酵,所以,装瓶的时候装个半满就好,装多了到时一发酵里面的辣酱就会溢出
泰式辣酱
紫天椒太辣，改用了一般的红辣椒，用盐水浸泡，凉干后就可以做酱了
泰式辣酱配萝卜糕，味道是粉不错的
[作者：香樟树 出处：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-1502863-userid-37744249-pri--n-0.xhtml]
原方材料：
紫天椒两斤，蒜头一斤，柠檬三个，鱼露200毫升，5汤匙糖粉
我不吃蒜，所以这次做的辣酱里没有放，所有材料放入搅拌机打成茸然后放进密闭的玻璃瓶或瓦罐里封存两个星期即成，做好的辣酱用来沾肉类吃或做凉拌菜都非常的不错。喜欢的朋友可以试试。
最后,友情提醒:由于辣酱会发酵,所以,装瓶的时候装个半满就好,装多了到时一发酵里面的辣酱就会溢出
泰式辣酱
紫天椒太辣，改用了一般的红辣椒，用盐水浸泡，凉干后就可以做酱了
泰式辣酱配萝卜糕，味道是粉不错的[作者：香樟树 出处：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-1502863-userid-37744249-pri--n-0.xhtml]