生命和谐从蔬食开始

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 23:47:33
生命和谐从蔬食开始(2008-12-13 17:36:29) 标签：生命和谐  分类：蔬食余博士点评

以下是维根小屋对蔬（素）食的基本看法！

 

人人都是维根蔬食者，只是程度上的差异

 

维根小屋本身认为完全素食者没有任何的道德优越感，在素食和非素食之间没有所谓严格的界限。因为维根小屋推广的维根（vegan）蔬食概念，即不采用任何动物成份包括奶蛋。所谓蔬食，就是纯植物饮食，其食材包括绿叶，根茎，种子，地上，地下，水下。任何人都会需要蔬食，不同之处只是程度而已。

                         

 人必须依靠摄取动物蛋白质没有科学依据

   植物中蛋白的含量其实相当高，一般缺少认识。植物蛋白被人体吸收后，合成过程较慢，但是最稳定健康，几种植物组合摄取可以给出完整的蛋白质。而科学研究不断给出动物蛋白质的负作用。

维根小屋了解到，国外有大量医学博士和营养学博士是维根素食者，近20年的生活经历告诉一个简单的事实，如果搭配合理，人完全可以依靠纯植物饮食，健康的生活下去。

 

                          食品安全现状告诉我们蔬食饮食更安全

 

在工业化动物饲养过程中会加入大量的激素和抗生素，那些动物在被饲养过程中，充满痛苦，挣扎和恐惧。同时饲料种植过程中的农药会转移到动物身上。尽管现在的蔬果中也会有农药残留，通过盐水浸泡，臭氧机清晰都能不同程度减少农药残留。选择有机蔬菜更加安全。

 

                            生命和谐从蔬食生活开始

 

维根小屋相信，人生过程就是追求生命和谐的过程，从身体健康开始，到身心灵的和谐;从人体小宇宙的和谐开始，到人类社会的和谐，人与环境和地球的和谐，乃至到整个大宇宙的和谐。

维根小屋倡导的是每周至少一天的蔬食生活方式，因为这会有诸多的益处。这些益处涉及生命和谐过程中的很多层面，当你把这些益处累加在一起的时候，突然发现它们涵盖你现在生活和未来生活的全部。

 

o从身体健康到生命和谐的诸多层面From Health to Wellnessn  
  • 物理层面的
    • 地球和环境
      • 全球暖化：畜牧业是温室气体的贡献大户 18%人类活动的贡献
      • 保护森林：亚马逊森林被开采部分的70%用于牧场,其他部分用于饲料生长
      • 水资源: 畜牧业消耗大量
    • 人类社会可持续发展（物质层面）
      • 全球粮食危机：蔬食是解决粮食危机的根本办法
    • 身体健康
      • 食品安全：工业化养殖过程采用大量激素和抗生素；饲料中的农药和杀虫剂会在牲畜体内聚集
      • 科学发现：肉类和许多疾病有关，牛奶是癌症的温床（中国健康调查报告）
  • 心智心理层面：
    • 社会道德文明
      • 动物权利和福利：动物的解放是爱心的体现。
    • 个体爱心心理健康 
  • 灵性层面
诸多方面都看出蔬食是解药。

 

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