自由基

微波炉对人体的十大负面作用（转载） 06.08.17  from 归航　相关文章(1)　以文找文 上一篇  下一篇     Tag:现代病   这篇文章不错，我也要收藏，快看看收藏了该文章的所有10人     2006-08-04 09:40:30 古路客@-02Ie /article/-02Ie00F7FHP.html 复制 评论
【纪元文摘2月21日讯】

根据新加坡营养学洪山本博士引述苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害的调查报告中显示，微波炉对于人体的伤害，可能不是短时间即可看到，可能是在二十年后才会显现出来，但它在我们的日常生活中造成的许多负面结果，却有可能使身体产生大量癌细胞，慢慢吞噬我们宝贵生命。

收录在洪山本博士著作的「疾病的形成与防范」中，微波炉对于人体十大负面结论如下：

1．它破坏脑组织脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。

2．微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。

3．长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。

4．微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。

5．食物中的矿物质，唯生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。

6．微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。

7．微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。

8．长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。

9．长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。

10．这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。

他并以青蛙来做比喻。当你将一只青蛙放上一个开著大火的热锅时，它会立刻跳走，但如果你用一根蜡烛慢慢燃烧加温，刚开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的等到它觉得热了，想跳走时它的脚已被热锅黏住了，无法再跳走了。如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时候会被黏住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被黏住。
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  解决的办法有---清除自由基！

1、自由基
   英国Harman于1956年率先提出自由基与机体衰老和疾病有关，接着在1957年发
表了第一篇研究报告，阐述用含0.5％－1％自由基清除剂的的饲料喂养小鼠可延长寿命。
由于自由基学说能比较清楚地解释机体衰老过程中出现的种种症状，如老年斑、皱纹及
免疫力下降等，因此倍受关注，自由基衰老理论已为人们所普遍接受。
    所谓的自由基就是具有未配对电子的分子、原子、原子团、离子和功能基。自由基有如下几种化学分子结构：臭氧基O2-、OH-羟基、COOH-羧基、H- 、K基等，
    自由基具有配对的倾向,因此大多数自由基都很活泼，具有高度的化学活性。自由基的配对反应过程，又会形成新的自由基。在正常情况下，人体内的自由基是处于不断产生与清除的动态平衡之中。自由基是机体有效的防御系统，如不能维持一定水平的自由基则会对机体的生命活动带来不利影响。
    自由基产生过多或清除过慢，在细胞新陈代谢的生命活动中（如细胞内的线粒体、内质网、细胞核、质膜和胞液中等），作为一类代谢废物排泄到人体内环境中。由于自由基非常活泼，化学反应性极强，参与一系列的连锁反应，能引起细胞生物膜上的脂质过氧化，破坏膜的结构和功能。它能引起蛋白质变性和交联，使体内的许多酶及激素失去生物活性，机体的免疫能力、神经反射能力、运动能力等系统活力降低，同时还能破坏核酸结构和导致整个机体代谢失常等，最终使机体发生病变。因此，自由基作为人体垃圾，能够促使某些疾病的发生和机体的衰老。
2、自由基过量产生的原因
     外源因素：1、有毒化学品接触；2、电磁辐射：如微波炉、长期使用电脑、电视、手机等；3、毒品、吸烟、酗酒4、长时间的日晒5、长期生活在富氧/缺氧环境6、环境污染因素，如生活空间--汽车“废气”、水、空气、食品污染等有害物质进入人体。如吃污染水中的螃蟹、农药中毒、洗衣工洗衣粉磷中毒等；
      内源因素：人体细胞新陈代谢产物2、过量运动8、疾病9、不健康的饮食习惯（营养过剩以及脂肪摄入过量）、心理因素
3、自由基的危害
   (一)自由基与衰老 
由自由基引起机体衰老的主要机制可以概括为以下三个方面。
1、生命大分子的交联聚合和指褐素的累积。
2、器官组织细胞的破坏与减少
3、免疫功能的降低
(二)自由基与癌症
诱发阶段与自由基关系密切。促癌阶段也与自由基有关，促癌能力与其产生自由基的能
力相平行。
    在化疗过程中，由于药物的毒性导致细胞内产生大量的自由基这往往会引起骨髓损伤、
白血球减少，致使化疗减慢、药量减少或被迫停止化疗。若使用自由基清除剂，则可防止
骨髓进一步受氧自由基的破坏，加速骨髓和白血球量的恢复，有利于化疗的继续。
(三)自由基与缺血后重灌流损伤
(四)自由基与肺气肿
(五)自由基与眼病
(六)自由基与炎症 
(七)自由基与其他疾病
自由基对生物膜和其它组织造成损伤，累积性的自由基作用会导致机体衰老，并引起
一系列的病理过程。 
   在长期进化过程中，生命有机体内必然会产生一些物质能清除这些自由基，它们统称自
由基清除剂。
 然而，随着年龄的增大，特别是急剧变化的生存环境和社会环境，使得大多数人群的机体内产生自由基清除剂的能力逐渐下降，导致体内清除剂的含量减少活性也逐渐降低，从而削弱了对自由基损害的防御能力，加速了生命的衰老变化并引发一系列病变。为了防御自由基的损害，可以向生命机体额外添加些自由基清除剂，从而达到抵抗疾病延缓衰老的目的。
4、自由基抑制清除剂
    科学家自五十年代以来一直致力于在人体内构筑一道抗自由基氧化、抗衰老的防线。
这就是使抗氧化剂给出一个电子给自由基，而自身不会形成有害的能引起链反应的危险
物质，氧自由基被中和，有害的链反应被终止。有关抗氧化剂如何在人体消除自由基及起
抗氧化作用的研究已在新世纪医学保健领域中占有重要的地位。具有清除自由基功效的
抗氧化产品越来越受人们的重视。
      目前自由基的清除剂有；
  （1）酶系统：
      抗氧化酶
       谷胱甘肽氧化酶、
      超氧化歧化酶--SOD
      抗氧化氢化酶--CAT
  （2）非酶系统抗氧化剂：
      藜芦酸脂
      VE、VC、β-胡萝卜素、辅酶Q。
还有许多物质已证实具有抗氧化作用，例如：黄酮类、皂甙类、茶多酚、磷脂、卵磷
脂以及硒、锗等微量元素等。还有许多人工合成的化学物质具有抗氧化作用。这些产品良
莠不齐，有些人工合成的具有一定的毒性。从天然物质中提取无毒、安全的抗氧化活性物
质是人们在回归大自然的绿色保健浪潮下的必然选择。 
5、超氧化物岐化酶组成和作用
    超氧化物岐化酶（SOD）又称过氧化物歧化酶。SOD属于金属酶，按照结合金属离子种类不同，该酶有以下三种：含铜与锌超氧化物岐化酶（CUZN--SOD）、含锰超氧化物岐化酶（MN-SOD）和含铁超氧化物岐化酶（Fe-SOD）。三种SOD都催化超氧化物阴离子自由基歧化为过氧化氢与氧气。
   超氧化物歧化酶 (SOD) 是广泛存在于生物体内的含金属酶 , 它能特异地清除超氧阴离子自由基, 目前已成为国内外流行的一种具有抗衰老作用的生物酶。超氧化物歧化酶由于它的特异的功能，在国内外保健品、化妆品、啤酒饮料等企业中广泛应用。      
长期以来，营养学家一直倡导多吃新鲜水果蔬菜以预防疾病，其科学道理在于其含有大量维生素C、β-胡萝卜素、黄酮类等抗氧化物质。事实上，我们从日常膳食中摄取的抗氧化物质往往不能满足机体需要。具有强抗氧化作用的前花青素在植物的皮、种籽核及木实质中含量较高。由于农药、化学催熟剂等残留于水果皮的潜在危险，以及口感因素，这些部位往往被人弃之不食。新鲜水果、蔬菜尽管富含维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物质，但食物在烹制过程中抗氧活力会降低甚至消失，即使你每天进食5次鲜果、蔬菜，您体内的抗氧化物仍不足够，尤其当您处于压力、
空气污染环境或抽烟等情况时，体内自由基产生更多，这时补充抗氧化物质十分必要。