心理性肥胖－－－【灰树花扒菜心】

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心理性肥胖－－－【灰树花扒菜心】(2006-12-18 00:07:29) 分类：素菜

我姐有个特经典的段子。她曾是个不折不扣的胖子，瘦身事宜屡战屡败，屡败屡战，10几年来一直减肥未果，不知道前年受了什么刺激，横下心来，成功的将体重恢复到了16岁花季。陪她去买新衣服，游走在西单的人山人海，与几个胖子擦肩而过，她居然愤恨的说“真不明白，这些人怎么能忍受肥胖，人生观一定有问题！” 听完，我惊了，这就好像，有的人刚到了米国，就开口闭口的说“哎呀，你们那些中国人呐......”。对我姐，鄙视归鄙视，但她这句关于胖子和人生观的相互联系，在我心里种下了一株小苗儿，但凡温度和湿度合适，就猛滋生狂成长。她让我觉得，胖，是不可原谅的，是对自己不负责任的，是人生观不够积极的。我很少量腰围，也很少称体重，在我看来，到了皮尺和电子秤告诉我“你发达了”时，应该已经算晚期了。发福的预警信号，来自我的心理，我管它叫“心理性肥胖焦躁症”。上楼的时候－－喘；穿裤子的时候－－勒；笑的时候，脸蛋子－－紧；坐的时候，肚腩子－－腆；每当这四种情形并联出现时，我就打心眼儿里狂躁，横竖看自己不顺眼，看周围什么都不顺眼，就算见着比我更胖的胖子，都无法让自己的心情愉悦起来。妈说“你不胖”时，我觉得，她对胖瘦的标准还停留在20世纪50年代。爸说“你不胖”时，我认为，他对胖瘦的审美参照标准来自于我妈。他说“你不胖”时，我知道，他是不敢说我胖。深谙女人的弱点，自己可以说自己不好，但对方不行。闺密说“你不胖”时，我怀疑，一辈子和肥胖做斗争的她，明里暗里盼着我的体重可以嗖嗖的一路飙升，早日与她纳入战友的行列。毋庸置疑，姐带给我的影响是不良的。一个朋友因减肥，患上厌食，每天就靠点黄瓜果腹，不成想因缺这缺那，成了病包儿。几天前，还上了央4《中华医药》当反面教材，这才让我觉得事态严重了。某人的一句话，或某人的一件事，总能潜移默化的操纵着我游移不定的小心灵。如今，“能吃是福”“肥狗胖丫头”等喜闻乐见的美好生活状态全都浮现于脑海。终于能心安理得的甩开腮帮子，顿顿往饱里吃了。其实，早就该告别减肥生涯了，胖人胖脸，减肥减胸的日子，也不怎么舒心。【灰树花扒菜心】原料：灰树花3朵菜心500克姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）绍酒1汤匙（15ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）做法： 1)灰树花用温水泡发后洗净。菜心洗净。姜切末。蒜切末。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入少许盐，倒入菜心，焯半分钟捞出。倒入灰树花，焯5分钟后捞出，待冷却后去掉根部。 3)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入葱蒜末爆香，放入灰树花煸炒几下，倒入少许沸水，淋入绍酒，盖上盖子焖煮5分钟。然后，调入蚝油，盐和胡椒粉，搅拌均匀后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒几下即可。超级啰嗦： **灰树花，是菌类的一种。如果在市场上买不到，可以用其他菌类代替，香菇或花菇都可以哈。做法和程序都一样。｛分解ing.....｝灰树花用温水泡发后洗净。菜心洗净。姜切末。蒜切末。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入少许盐，倒入菜心，焯半分钟捞出。倒入灰树花，焯5分钟后捞出，待冷却后去掉根部。

炒锅中倒入油，待油7成热时，放入葱蒜末爆香，放入灰树花煸炒几下，倒入少许沸水，淋入绍酒，盖上盖子焖煮5分钟。然后，调入蚝油，盐和胡椒粉，搅拌均匀后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒几下即可。

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