少吃盐就是健康吗?
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 05:39:02
一位84岁的老太太被儿女带到门诊来,主因是两下肢无力及味口不好,记忆力减退,逐渐丧失语言,已有三个月之久。经多种检查评估后,原来是缺乏钠盐。
近几年来,因痴呆症状来门诊求诊,后来只用「盐巴」一种处方就有极大改善的例子,倒是有好几个。
记得小时后在故事书中读到一个「什么是世上最美味的调味料?」的故事。结果答桉揭晓竟然是最不值钱的「盐巴」。这个盐巴若是不够,学术名词叫做「低血钠症」,是会引发痴呆症状的。
造成低血钠的原因固然很多,但现在特别提出来的例子却都是单纯的饮食摄取不足所致。家中煮饭的孝顺媳妇或是亲爱的老伴,基于「听说」吃太多盐不健康的理由,煮菜几乎不加盐或者加很少,当然也有人是得自己负责的,因为这些老人家平时看了一些资讯,对于「不要摄取过量的盐」,在他们感受起来却变成---盐是毒蛇勐兽,因而避之唯恐不及。这些例子裡有一些老人家有高血压,心脏病或肾脏病,有些是原本健康的人。
这些患者表现包括倦怠、无力、食慾不振、噁心、呕吐、抽搐、嗜睡、记忆力丧失、反应缓慢、意识障碍,甚至昏迷。
临床上老人家因为肾脏功能退化,对缺钠的忍受力减少,比起年轻人更会因下列常见的因素而产生低血钠症。常见的原因包括:钠盐摄取不足(过度饮食控制,市售流质饮食一般是含钠量较低),消化道流失(呕吐、腹泻、肠胃道引流),肾脏流失(使用利尿剂,某些肾脏病),鬱血性心脏病,肝硬化合併腹水等,甲状腺,肾上腺功能低下,脑部渗透压受器重新设定,抗利尿激素分泌不当症候群…等等。
盐是不能过量,但绝不是不能吃啊!
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