你知道每个月都该吃点什么吗?

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2022/09/25 11:02:25
        如果你想尽情享受食物的美味, 又要保证食物营养丰富的话,毫无疑问,你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议,也许个别推荐离我们较远,但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。 


  一月

  美食重点:

  将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。

  推荐食品:

  卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。

  

  二月

  美食重点:

  二月间, 物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。

  将整个洋葱洗干净,然后放到烤箱中烤,在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉;或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色,制作洋葱馅饼。

  推荐食品:

  卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。

  
  三月

  美食重点:

  三月是紫色椰菜的天下, 当然,完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜,煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。

  不过,如果花些心思,尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料,同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块,就能做出一道美味的西式紫椰菜。

  推荐食品:

  扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。

  
  四月

  美食重点:

  四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事, 蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错,不 只色泽艳丽,而且营养丰富。

  推荐食品:

  花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。

   五月

  美食重点:

  餐桌上没有芦笋就不是五月。

  刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下, 配上常见的调味品就已经是难得的美味了。

  推荐食品:

  菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外,墨鱼、山胡桃果也值得一试。

   六月

  美食重点:

  蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜, 新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱,顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。

  推荐食品:

  还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

   七月

  美食重点:

  七月的鲭鱼格外好吃。

  炎热的季节里, 如果没有胃口的话,可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片,抹上一点点芥末、蘸点儿酱油,送入嘴中,既简单又好吃。

  推荐食品:

  你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。

   八月

  美食重点:

  八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多, 是做果酱和泡菜的好季节。

  推荐食品:

  色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上,咬一口,回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝,加入适量盐、糖、醋腌制,然后加入鲑鱼末,接下来就可以等着吃可口的泡菜了。

   九月

  美食重点:

  九月是收获的季节, 此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。

  推荐食品:

  花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。

   十月

  美食重点:

  十月白天越来越短, 气温越来越低,蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法,其中一种很简单。将蘑菇洗干净,然后放入煎锅中炒,配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐,蘑菇需要盐才能拔出它的味道。

  推荐食品:

  还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。

  
  十一月

  美食重点:

  十一月的肉脂肪含量低,口味好,绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉,剔除骨头,再配上腌肉,灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩,风味独特。

  推荐食品:

  当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。

  
  十二月

  美食重点:

  在这个圣诞节的季节里, 不妨试试烤火腿,配上熏肉和牙甘蓝,颇具异域风味。

  推荐食品:

  牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。