你知道什么季节该吃什么菜吗？

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/19 04:39:17

本人不赞成吃反季节蔬菜！
科学发展了，季节概念模糊了。市面上反季节蔬菜琳琅满目。但是，春夏秋冬，一年四季。大自然的季节变化是有规律的。我们应该尊重自然，按着自然规律办事，根据季节变化，选择食物，避免因饮食不当而生病。
春季
蔬菜：韭菜、菠菜、空心菜、莴笋、莴苣、花菜、西蓝花、豌豆苗、老黄豆、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、油豆腐、千张、洋葱、青蒜苗、蒜薹、香椿、马兰菜、荠菜、水芹、香芹、西洋菜、枸杞菜、春笋、蕨菜、水蕨菜、马齿苋、苋菜、野蒜、鱼腥草、紫皮菜、鲜香菇、干黄花菜、干茶树菇、干木耳等；
鱼类：海蜇、蛤蜊、鳜鱼、鲫鱼、鲈鱼、带鱼、黄鱼、龟肉、甲鱼、田螺、泥鳅、鲤鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎、带子、蛏子、干贝、虾皮、海米等；
肉类：乌骨鸡、鸽子、牛肉、鸭肉、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹅肉、猪肺、兔肉等；
主食：大米、面粉、小米、高粱、老玉米、荞麦；
水果：桑葚、菠萝、苹果、香蕉等。
夏季
蔬菜：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、南瓜、瓠子、番茄、茄子、小青菜、蒜薹、大蒜、韭菜、各种芹菜、西芹、西洋菜、生菜、空心菜、小白菜、苋菜、菊花菜、菊花脑、芦笋、豇豆、毛豆、荷兰豆、豌豆、蚕豆、扁豆、刀豆、四季豆、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、油豆腐、千张、土豆、芋头、青椒、西红柿、茭白、竹笋、红薯杆、红薯苗、南瓜花、马齿苋、黄花菜、香菇、木耳、蘑菇、茶树菇、银耳、地踏皮及各种食用菌类；
鱼类：甲鱼、鳝鱼、鲥鱼、白鱼、鳊鱼、鳜鱼、黄丫鱼、鲶鱼、小河鱼、石斑鱼、黄鱼、带鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎、带子、蛏子、干贝、虾皮、海米紫菜、海带等；肉类：猪肉、鸭肉等；
主食：大米、面粉、小米、高粱、嫩玉米、荞麦、绿豆；
水果：草莓、桃子、枇杷、樱桃、柑橘、桔子、金桔、桂圆、荔枝、杨梅、西瓜、椰子、杏。
秋季
蔬菜：辣椒、茄子、南瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、瓠子、白菜、菠菜、芥菜、空心菜、菊花菜、雪里蕻、韭菜、韭菜花、西芹、黄豆、豇豆、四季豆、扁豆、刀豆、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、油豆腐、千张、玉米、红薯杆、红薯苗、南瓜花、西红柿、马齿苋、黄花菜、莲藕、花生、荸荠、慈菇、芋头、香芋、山药、鞭笋、荠菜、马兰菜、香菇、木耳、银耳、蘑菇、茶树菇、地踏皮及各种食用菌类；
鱼类：鲤鱼、泥鳅、甲鱼、鳝鱼、白鱼、鳊鱼、鳜鱼、黄丫鱼、鲶鱼、小河鱼、石斑鱼、黄鱼、银鱼、草鱼、鲢鱼、螃蟹、黑鱼、田螺、蛤蜊、牡蛎、干贝、虾皮、海米、紫菜、海带等；
肉类：猪肉、鸡肉、鸭肉；
主食：大米、面粉、小米、高粱、嫩玉米、老玉米、荞麦、绿豆、红豆、饭豆；
水果：梨子、枣子、葡萄、橙子、苹果、猕猴桃、无花果、山楂、木瓜、芒果。
冬季
蔬菜：冬瓜、南瓜、丝瓜、萝卜、胡萝卜、白菜、大白菜、圆白菜、黄芽菜、芥菜、油菜、油冬菜、雪里蕻、菠菜、花菜、西蓝花、紫甘蓝、辣椒、西红柿、韭菜花、土豆、豇豆、四季豆、扁豆、刀豆、老黄豆、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、油豆腐、千张、红薯、莲藕、荸荠、芋头、香芋、慈菇、山药、鞭笋、花生米、洋葱、香菇、木耳、银耳、蘑菇、干黄花菜、干茶树菇等；
鱼类：鲫鱼、白鱼、鳊鱼、鳜鱼、黄丫鱼、鲶鱼、小河鱼、黄鱼、银鱼、草鱼、鲭鱼、鲢鱼、鲈鱼、泥鳅、鳝鱼、石斑鱼、干贝、虾皮、海米、紫菜、海带等。
肉类：猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、驴肉、鸡肉、兔肉、鸽子、鹌鹑；
主食：大米、面粉、小米、高粱、老玉米、荞麦、红薯；
水果：柚子、甘蔗、柿子。

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