神马文学网夏天吃點「苦」
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苦瓜清心又明目它性寒味苦，可明目清心，消暑解熱，其微苦的滋味還能刺激人體唾液和胃液分泌，使人食欲大增。苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用，它能促進糖分分解，具有使過剩的糖分轉化為熱量的作用，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。苦瓜中還含有獨特的維生素B17和生理活性蛋白質，經常食用能提高人體免疫功能。
絲瓜、葫蘆和瓠子這三種瓜，性味苦甘，清涼微寒，但瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰，和胃利腸的作用。特別是絲瓜瓤和葫蘆瓤，更是一劑解毒的中藥。夏季曬幹儲藏，秋冬“上火”之時熬湯飲之，毒氣頓消。
啤酒最解暑，啤酒也是苦味食品的一種，素有“液體面包”之美稱。因富含二氧化碳，人喝了以後體內的高熱量便會隨之散發出來，從而起到消暑解渴的作用。
苦丁茶夏令佳飲，具備天然植物的保健作用，能降壓、降血脂、清熱解毒、減肥、防癌和抗輻射，對治療咽喉炎、肥胖症、急性腸胃炎等都有幫助。
西洋參夏季進補的佳藥，其性涼味苦而補，夏季因酷暑盛陽、炎熱多汗，易出現疲乏體怠、口幹咽燥、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，此時取西洋參泡開水代茶飲用，或將西洋參與肉類骨頭煲湯食用，效用良好。〔2006年7月4日 甘肅農民報〕
絲瓜、葫蘆和瓠子這三種瓜，性味苦甘，清涼微寒，但瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰，和胃利腸的作用。特別是絲瓜瓤和葫蘆瓤，更是一劑解毒的中藥。夏季曬幹儲藏，秋冬“上火”之時熬湯飲之，毒氣頓消。
啤酒最解暑，啤酒也是苦味食品的一種，素有“液體面包”之美稱。因富含二氧化碳，人喝了以後體內的高熱量便會隨之散發出來，從而起到消暑解渴的作用。
苦丁茶夏令佳飲，具備天然植物的保健作用，能降壓、降血脂、清熱解毒、減肥、防癌和抗輻射，對治療咽喉炎、肥胖症、急性腸胃炎等都有幫助。
西洋參夏季進補的佳藥，其性涼味苦而補，夏季因酷暑盛陽、炎熱多汗，易出現疲乏體怠、口幹咽燥、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，此時取西洋參泡開水代茶飲用，或將西洋參與肉類骨頭煲湯食用，效用良好。〔2006年7月4日 甘肅農民報〕