白斩茄子白又嫩?夏日农家菜美味健康
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 11:37:05
白斩茄子白又嫩 夏日农家菜美味健康
【主料】圆茄子一个。
【做法】
1、将茄子削皮,切茄子,竖三刀,切到三分之二,别切透,再横切三刀。
2、2勺白醋均匀地洒在切好的茄子上,再洒上3g盐,放在凉水里泡,上面用盘子扣上。
3、蒸茄子,旺火蒸15-20分钟。
窍门:开锅后再下茄子,这样能减少茄子与空气接触的时间,使茄子保持白白的颜色。
【主料】圆茄子一个。
【做法】
1、将茄子削皮,切茄子,竖三刀,切到三分之二,别切透,再横切三刀。
2、2勺白醋均匀地洒在切好的茄子上,再洒上3g盐,放在凉水里泡,上面用盘子扣上。
3、蒸茄子,旺火蒸15-20分钟。
窍门:开锅后再下茄子,这样能减少茄子与空气接触的时间,使茄子保持白白的颜色。
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